番茄醬香燒肉
材料：
帶骨瘦肉500克、番茄1個、生抽2勺、老抽1勺半、鹽1/2勺、蠔油1勺 、生薑2片、冰糖3克、花椒八角適量、桂皮香葉適量、黃豆醬1勺、料酒1勺
做法：
1、首先把豬肉冷水下鍋， 然後加入蔥薑料酒， 大火燒開轉小火焯水5分鐘左右， 然後撈出再次清洗乾淨瀝幹水分即可；
2、然後把番茄洗淨切塊備用即可；
3、然後準備好所需要的大料：冰糖、生薑、花椒、八角、桂皮、香葉即可；
4、然後往鍋中加入適量的植物油， 放入冰糖炒出糖色， 然後加入豬肉塊， 翻炒至上色即可；
5、然後加入大料翻炒均勻即可；
6、然後加入鹽、生抽、老抽、料酒、黃豆醬翻炒均勻即可；
7、然後加入沒過肉塊的清水， 再把番茄加進去， 大火燒開， 轉文火慢燉40分鐘左右即可；
8、然後等肉塊熟透之後， 大火收汁， 湯汁要留出少許，不要全部收幹即可；