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番茄龙利鱼
番茄龍利魚 口味特色: 快用熟透的番茄搭配新鮮的龍利魚燉一鍋濃豔鮮美的番茄龍利魚吧。紅豔豔的番茄配上鮮嫩嫩的魚肉,其濃濃的湯汁和鮮美的味道瞬間就能激發出你的食欲。 原料:龍利魚1條,番茄2個,檸檬半個,大蒜4瓣,鹽、白胡椒粉、料酒、糖
2018-09-10 151 -
红烧加吉鱼
紅燒加吉魚 口味特色: 加吉頭,鮁魚尾”,說的就是這兩樣海貨口味上乘。我做這條加吉魚用的是紅燒做法,為了讓魚肉更加鮮香潤澤,還加了幾片五花肉。可別小看了這幾片五花肉,尤其在做冷凍過的魚時,加上片,將其煸炒一下,豬油的潤和香可使菜品的味
2018-09-10 195 -
红烧划水
紅燒劃水 口味特色: “劃水”也可以被稱為“甩水”,是魚尾的一種俗稱。由於經常活動,所以魚這個部位的肉特別細嫩,紅燒後油潤與鮮嫩相得益彰,非常可口。 原料: 新鮮的青魚尾(或草魚尾)1條,小蔥5根,大蒜3瓣,生薑1塊,黃酒、老抽、生抽
2018-09-10 256 -
红烧鲳鱼
紅燒鯧魚 口味特色: 說起做魚,肯定少不了紅燒。紅燒魚是很多人都非常喜歡的一種家常做法。菜品特點:魚肉鮮嫩、鹹香,色澤紅潤、發亮。這裡要做的是紅燒鯧魚,它是一道經典宴客菜,好吃看得見. 原料: 鯧魚1條,幹紅辣椒4個,香蔥5棵,生薑、
2018-09-10 231 -
浇汁鱿鱼
澆汁魷魚 口味特色 對於海鮮,我是博愛的,而對其中的魷魚,我始終有那麼點點偏愛。魷魚除了具備海物的鮮外,還具備肉的香。新鮮的魷魚只要烹飪方法得當,吃起來那真是鮮嫩彈牙,令人唇齒留香。這道澆汁魷魚,就很好地將魷魚的鮮香和辣椒的香辣相融合
2018-09-10 170 -
蛤蜊肉拌菠菜粉丝
蛤蜊肉拌菠菜粉絲 口味特色: 新鮮蛤蜊加上粉絲和菠菜一起涼拌,包含了山的氣息與海的味道。吃上一口—清新、鮮美、爽口。咀嚼吞咽之後,縈繞在舌尖心頭的,分明是濃濃的春天的味道。 原料: 新鮮蛤蜊500克,菠菜1把,粉絲50克,花椒20粒,
2018-09-10 105 -
鲍鱼豌豆粥
鮑魚豌豆粥 口味特色: 用砂鍋煮一鍋香米粥,煮至米湯黏稠、米粒開花時,加入把鮮豌豆和少許鮮鮑魚片,米的清甜、豌豆的清香和鮑魚的鮮美便融合成一鍋清新完美的好粥。 原料: 香米1小碗,新鮮豌豆1小碗,鮮鮑魚4只,水8小碗,鹽、糖、白胡椒粉
2018-09-10 136 -
清蒸飞蟹
清蒸飛蟹 口味特色:飛蟹,也叫梭子蟹,是一種海蟹。對新鮮海蟹來說,最能體現其鮮美、保留其營養的做法當然是清蒸。再調個薑醋汁,就可以美美地享用其原汁原味的鮮美滋味了。 原料:飛蟹4只,生薑、鎮江香醋適量 製作過程: 1. 用牙刷把飛蟹
2018-09-10 237 -
香辣回锅鱼
香辣回鍋魚 口味特色 除了經典名菜回鍋肉外,我們還可以以魚為原料,做一道回鍋魚。把魚切成塊,醃制後入鍋炸,之後再次回鍋跟炒香的輔料一起煸炒,這樣就做成了這道色香味俱全、麻辣誘人的回鍋魚。 原料 新鮮草魚淨肉200克,八角1個,香葉2片
2018-09-10 221 -
水煮鱼
水煮魚 口味特色 如果你喜歡吃水煮魚,完全可以嘗試自己在家動手製作。只要選用新鮮的魚,備好其他原料,操作起來就很簡單了。觸類旁通,會做水煮魚後,水煮肉、水煮鱔魚、水煮蝦等就都可以輕鬆搞定了。而且,用自家的好油炸出的麻辣香味可不是外面店
2018-09-10 150 -
萝卜条炖小虾
蘿蔔條燉小蝦 口味特色: 這是一道營養滋補菜,由於其做法簡單、取材方便、營養可口,所以也是一道家喻戶曉的家常菜。這道菜的特點是:蝦鮮嫩,蘿蔔條軟爛,湯汁濃郁,鮮鹹中透著香濃,半湯半菜,味美可口,營養豐富。這道菜的亮點是湯汁表面的那層紅
2018-09-10 114 -
蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉絲開背蝦 口味特色: 用蒜蓉做海鮮菜,除了烤外,最常用的方式就是蒸了。蒜蓉蝦,烤著好吃,蒸著吃也不賴。若是在蝦下面鋪一層粉絲,蒸制後,汁水正好把粉絲浸透泡軟,使其吃起來鹹鮮軟糯,帶給人的享受和滿足感毫不遜色於蝦。最關鍵的是,這道
2018-09-10 151 -
酸菜鱼
酸菜魚 口味特色 我很喜歡四川的泡菜和酸菜,那種天然的酸爽味道讓人一吃就上癮。特別是在熱油的煸炒和激發下,那酸香味直往鼻孔裡躥,那種嗅覺體驗會讓人禁不住口水漣漣。喜歡勁爆感覺的,可以在酸香的基礎上加上麻辣。這道菜真是讓人欲罷不能,能使
2018-09-10 125 -
蒜蓉丝瓜虾球
蒜蓉絲瓜蝦球 口味特色: 平平常常的絲瓜和鮮蝦,只要換個做法,擺個造型,就會立刻讓人眼前一亮。這道菜做法並不難,卻使成品增色不,這樣的菜最適合在客人面前露一手。 原料:絲瓜2根,海蝦10只,大蒜4瓣,鹽、料酒、白胡椒粉澱粉適量 製作
2018-09-10 282 -
麻辣干煎带鱼
麻辣幹煎帶魚 口味特色 將麻椒、辣椒炒香,再放入煎過的帶魚一起煸炒,兜勻出鍋,麻辣味的幹煎帶魚就能上桌了。這道菜麻辣鮮香,吃起來無比過癮,嗜辣的朋友絕對不要錯過。 原料 帶魚500克,生薑1小塊,小蔥幾棵,幹紅辣椒、麻椒鹽、料酒、澱粉
2018-09-10 195 -
盐水虾
鹽水蝦 口味特色:新鮮的海蝦用鹽水煮一下,口感彈牙、清新鮮美、蝦味濃郁,非常完美。這是沿海最常見也是沿海人最認可的吃法。 原料: 海蝦500克,生薑4片,鹽、料酒、青芥末、生抽、醋適量 製作過程: 1. 海蝦剪去蝦槍和長須。 蝦槍很
2018-09-10 207 -
口水鱼片
口水魚片 口味特色 這道口水魚片的味道濃郁、香辣,特別解饞,是一道地地道道的下飯菜。 原料 新鮮草魚淨肉300克,豆豉1大勺,油炸花生米2大勺,熟芝麻1大勺,幹紅辣椒、蔥、薑、蒜、鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、鮮醬油、香醋、白糖、香油、辣
2018-09-10 289 -
剁椒烧鲫鱼
剁椒燒鯽魚 口味特色 對喜歡吃辣的朋友來說,剁椒菜幾乎是餐桌必備。這道剁椒燒鯽魚將剁椒的鮮辣和鯽魚的鮮甜充分融合在一起,鮮辣爽口,開胃下飯。 原料 新鮮大鯽魚2條,剁椒2大勺,番茄醬1大勺,小洋蔥4個,生薑2片,料酒、鹽、白糖、生抽、
2018-09-10 114 -
鲅鱼丸子
鮁魚丸子 口味特色: 只要你吃過一回自己做的純手工魚丸,就再也不會正眼超市里賣的魚丸了。自己做的魚丸鮮嫩滑爽、彈性十足,包你忍不住一做再做。其實可以一次多做些魚丸,水煮、過涼、瀝幹後冷凍保存,隨用隨取。 原料: 新鮮鮁魚600克,五
2018-09-10 110 -
川味黄辣丁
川味黃辣丁 口味特色 黃辣丁就是我們平時常說的嘎魚。這種魚皮薄肉細,鮮嫩無比,堪稱魚中上品。要做川味黃辣丁,郫縣豆瓣醬和泡椒是必不可少的原料。根據個人口味調整好調味品的用量,將調味品放入鍋中跟魚一起燒制,這樣便可得到一道麻辣醇香、細膩
2018-09-10 161