不想吃轉基因食品，一家人將400m²小院改造成「食物森林」，種植高達400多種作物
就算雞血打得再滿，身處都市中的你和我，總有那麼一些時刻，會覺得身心俱疲，世界嘈雜，前路漫漫，想要逃離這個鋼筋水泥鑄造的冰冷叢林，如梭羅那般步入真正的盈盈綠意，找個村莊住下，勤於勞作，一日三餐，安然自得。於是嘴裡喊著「明天就辭職」，第二天醒來，咂摸起讓人恍惚的念想，卻還是選擇繼續過兩點一線的生活。對於另一些人來說，鄉間美夢實現起來卻並不費力。
— 城市裡的親耕之家 —
開車從洛杉磯市中心出發，沿110號公路朝東北方向開大約15分鐘，可以到達帕薩迪納市（Pasadena）。
這就是德尉三姐弟的家（the Dervaes‘），它還有個樸實的名字：「城市親耕之家」（Urban Homestead）。小院兒長40米，寬20米，房子占去一半面積，剩下約0.6畝的土地都被見縫插針地種上了蔬菜水果。
從前門看去，這院子不是一般熱鬧，高高低低滿眼都是綠色，簡直是個小森林。四季更迭間，園中可以找到400多種作物，每年收穫2750公斤蔬果不成問題。
很難想象，30年前，德尉一家人剛搬來的時候，這個院子和市里其他人家一樣，只有平整的草坪和寥寥幾株觀賞植物。院中的土壤經過長年踩踏和噴藥，乾巴巴，黃撲撲，「硬得像鍋底」。
1986年，德尉三姐弟在新家門前
如今，院中的土壤已經從不透水的粘性土（左）變成了疏鬆肥沃的樣子（右）
帶著孩子們把院子改造成食物森林的，是德尉家的爸爸，朱爾（Jules Dervaes）。
德尉一家四口和現在的院子
—親耕之始 —
朱爾對親耕的探索始於60年代。他和那時美國眾多年輕人一樣，大學剛畢業，就趕上越戰徵兵。環保運動和民權運動方興未艾，抵抗來自利益集團的壓迫和侵犯。
朱爾被現實推著開始思考——自己能做什麼，想做什麼，需要做什麼？
再往深處想，人來世間走一遭，為的是什麼？
當一個人開始問這種問題的時候，就離世俗定義的「怪人」不遠了。
朱爾思考的結論很簡單：不想吃大企業生產的垃圾食品，不想讓化學農業毒害環境，那就得親自耕種。1973年，他開始將這個想法付諸行動，從此一發不可收拾。
1985年，朱爾帶著三個孩子從佛羅裡達鄉下搬到南加州的帕薩迪納市。作為鄉村生活的延續，他們在新家的院子一角種上了玉米和蔬菜。
「當時沒想在市里長住，總惦記著再搬去鄉下，所以只是種著玩兒，」朱爾在採訪中回憶道，「但現實讓我不得不留在城裡。」
90年代，加州大旱，水費上漲。為了節省資源和開支，朱爾決定不再給前院的草坪澆水，而是把它改造成生態園，種點「有用的」。
如今，小小的前院裡栽滿了紫羅蘭、三色堇、蒲公英、金銀花、向日葵、扶桑、玫瑰、莧菜、羅勒、無花果等花草樹木，不僅賞心悅目，而且95%都能吃。
— 目標：自給！—
21世紀初，轉基因問題進入公眾視野，讓朱爾又氣又急。實在不想讓孩子吃轉基因食品，朱爾毅然決定把所有空間都利用起來，以自給自足為目標，能種多少種多少。
前院滿了，後院種；地上滿了，吊盆種；有條件要種，沒有條件創造條件也要種。
一切技巧，只要符合安全、生態的前提，都用上了：基礎堆肥、蟲蟲堆肥、波凱西堆肥、種養結合、輪作套種、覆蓋免耕、伴侶密植、一米菜園、垂直菜園、食物森林、滴灌、陶罐滲灌……
一個一個試，一點一點加，綠油油的小森林就這樣誕生了。
這塊一米菜園裡種了一對伴侶作物：黃瓜和萬壽菊。萬壽菊可以促進黃瓜生長，還能防蟲。黑色的水管用於滴灌，紅色的陶罐用於滲灌，智能節水功夫不負有心人，在近30年的親耕實踐中，德尉一家的食物自給率穩步上升，目前已達九成。換算成市價的話，相當於每年省下了7.5萬美元伙食費。
隨便幾張豐收照，都讓人流口水全年產出的5000～6000斤蔬果，去向分為三類：
1. 自己吃（60%）：夏天下菜時，大量新鮮蔬果吃不完，就用老辦法儲存起來，冬天慢慢享用。
自製的泡菜、醃菜、番茄醬、水果醬把櫥櫃塞得滿滿的。大姐安奈斯（Anais）每次看到這一櫃子罐頭，心裡都覺得特踏實：「這就是糧食安全的王道！」
2. 賣給鄰居和餐館（30%）：德尉家和其他幾家本地食物生產者合作，以「社區支持農業」（Community Supported Agriculture）的形式把菜賣給60個家庭，口碑甚好。
每年賣菜的收入達2萬多美元，扣去成本還有結餘，可以用來買麵粉、大米、糖和豆子。畢竟後院只有這麼點兒大，實在不夠種這些作物。
3. 餵養動物（10%）：是的，在這不到一畝地的空間裡，還活躍著一群雞鴨和兩隻山羊。
「茄子～」
德尉家都是素食者，只取雞鴨蛋和多餘的羊奶來吃，不殺生。動物們吃菜園裡的蟲子和下腳料，糞便是上好的肥料，迴圈利用，一點也不浪費。
「最初我都不相信自己能做到，」坐在鳥語花香的院子裡，朱爾說道，「一定要克服懷疑情緒。你得承擔風險，得勇於嘗試，得相信即便是以前從沒做過的事情，自己也能做好。」
— 簡單生活 —
如此硬核的親耕背後，是一整套生活哲學。身處城市之中的德尉一家，在衣食住行各方面都實踐著自力更生、生態友愛的原則。
衣：善用圍裙，縫縫補補，一件衣服可以穿幾十年。如果實在需要買衣服，就挑品質好、耐穿的，二手為佳。
食：親耕素食，身土不二，將古老的食農智慧和食物儲存技術發揮到極致，不貪求反季節食材，也不貪求異國的新奇食材。
住：不用任何小電器，冰箱電視都是節能款。不用空調，夏天開窗通風，冬天多穿幾層。能自己做的東西都自己做（比如蠟燭、肥皂等）。將淋浴間設在食物森林中，節省水資源。
不插電廚房用具，前排左至右：手搖咖啡磨、麵團割刀、手搖榨汁機、開罐器；後排左至右：手搖攪拌機、研缽、爆米花鍋；後面架子上還有煤油燈，這些基本都是老物件
將腳踏車和磨結合起來，一邊運動一邊磨面行：主要靠步行、單車和公交。開柴油車，並且在朋友的幫助下，利用餐館廢油在自家車庫裡製備生物柴油。
……連柴油都自己做，真是不服不行。
這麼過日子，辛苦不辛苦？辛苦！但習慣了也覺得還好，畢竟像朱爾所說：「以前誰都是這麼過的。只是現在大家動動手指，就有人把世界各地的產品送到家門口，我們這種活法已經不流行了。」
既然如此，放棄便利而選擇勞動，值得不值得？值得！因為在勞動的過程中，德尉一家人嘗到了自由的滋味。這自由，不是指靠金錢權勢為所欲為，而是一種擺脫資本控制，萬事不求人的自主和自信。
就像他們在網站上所寫：「作為現代的親耕者，我們把權力交給了自己，無論身在何處，不管發生什麼，都能靠雙手自力更生，過上更美好的生活。」
這種自主和自信，是朱爾留給三個子女的最寶貴的財富。在他離世後，德尉三姐弟依然過著親耕生活，並且更加積極地開展社區活動，進行食農教育，分享心得。
有不少街坊鄰居被他們的精神和活力所感染，也在院子裡栽下果樹，種起了菜。在資訊技術空前發達的今天，想必世界各地都有人受到他們的激勵，開始行動了吧。
但同時，肯定還有更多人，雖然苦於城市生活的種種限制，嚮往著自種自食的安心，卻難以邁出第一步——大環境這個樣子，我能怎麼辦？
德尉家的三姐弟會將老爸的話送給這些踟躕不前的朋友：「不要等著別人改變，先從改變自己做起。政府想改也難改，企業更不會主動改變。
「從簡單的做起就好。出門買菜帶個布袋，親自下廚做一頓飯，邀請鄰居來分享美味……一步一步來，沒有關係。
在哪被種下，就在哪開花
「在直接與自然協作的過程中，我們做到了一件對於改變世界來說最重要的事，那就是改變我們自己！」
前院滿了，後院種；地上滿了，吊盆種；有條件要種，沒有條件創造條件也要種。
一切技巧，只要符合安全、生態的前提，都用上了：基礎堆肥、蟲蟲堆肥、波凱西堆肥、種養結合、輪作套種、覆蓋免耕、伴侶密植、一米菜園、垂直菜園、食物森林、滴灌、陶罐滲灌……
一個一個試，一點一點加，綠油油的小森林就這樣誕生了。
這塊一米菜園裡種了一對伴侶作物：黃瓜和萬壽菊。萬壽菊可以促進黃瓜生長，還能防蟲。黑色的水管用於滴灌，紅色的陶罐用於滲灌，智能節水功夫不負有心人，在近30年的親耕實踐中，德尉一家的食物自給率穩步上升，目前已達九成。換算成市價的話，相當於每年省下了7.5萬美元伙食費。
隨便幾張豐收照，都讓人流口水全年產出的5000～6000斤蔬果，去向分為三類：
1. 自己吃（60%）：夏天下菜時，大量新鮮蔬果吃不完，就用老辦法儲存起來，冬天慢慢享用。
自製的泡菜、醃菜、番茄醬、水果醬把櫥櫃塞得滿滿的。大姐安奈斯（Anais）每次看到這一櫃子罐頭，心裡都覺得特踏實：「這就是糧食安全的王道！」
2. 賣給鄰居和餐館（30%）：德尉家和其他幾家本地食物生產者合作，以「社區支持農業」（Community Supported Agriculture）的形式把菜賣給60個家庭，口碑甚好。
每年賣菜的收入達2萬多美元，扣去成本還有結餘，可以用來買麵粉、大米、糖和豆子。畢竟後院只有這麼點兒大，實在不夠種這些作物。
3. 餵養動物（10%）：是的，在這不到一畝地的空間裡，還活躍著一群雞鴨和兩隻山羊。
「茄子～」
德尉家都是素食者，只取雞鴨蛋和多餘的羊奶來吃，不殺生。動物們吃菜園裡的蟲子和下腳料，糞便是上好的肥料，迴圈利用，一點也不浪費。
「最初我都不相信自己能做到，」坐在鳥語花香的院子裡，朱爾說道，「一定要克服懷疑情緒。你得承擔風險，得勇於嘗試，得相信即便是以前從沒做過的事情，自己也能做好。」
— 簡單生活 —
如此硬核的親耕背後，是一整套生活哲學。身處城市之中的德尉一家，在衣食住行各方面都實踐著自力更生、生態友愛的原則。
衣：善用圍裙，縫縫補補，一件衣服可以穿幾十年。如果實在需要買衣服，就挑品質好、耐穿的，二手為佳。
食：親耕素食，身土不二，將古老的食農智慧和食物儲存技術發揮到極致，不貪求反季節食材，也不貪求異國的新奇食材。
住：不用任何小電器，冰箱電視都是節能款。不用空調，夏天開窗通風，冬天多穿幾層。能自己做的東西都自己做（比如蠟燭、肥皂等）。將淋浴間設在食物森林中，節省水資源。
不插電廚房用具，前排左至右：手搖咖啡磨、麵團割刀、手搖榨汁機、開罐器；後排左至右：手搖攪拌機、研缽、爆米花鍋；後面架子上還有煤油燈，這些基本都是老物件
將腳踏車和磨結合起來，一邊運動一邊磨面行：主要靠步行、單車和公交。開柴油車，並且在朋友的幫助下，利用餐館廢油在自家車庫裡製備生物柴油。
……連柴油都自己做，真是不服不行。
這麼過日子，辛苦不辛苦？辛苦！但習慣了也覺得還好，畢竟像朱爾所說：「以前誰都是這麼過的。只是現在大家動動手指，就有人把世界各地的產品送到家門口，我們這種活法已經不流行了。」
既然如此，放棄便利而選擇勞動，值得不值得？值得！因為在勞動的過程中，德尉一家人嘗到了自由的滋味。這自由，不是指靠金錢權勢為所欲為，而是一種擺脫資本控制，萬事不求人的自主和自信。
就像他們在網站上所寫：「作為現代的親耕者，我們把權力交給了自己，無論身在何處，不管發生什麼，都能靠雙手自力更生，過上更美好的生活。」
這種自主和自信，是朱爾留給三個子女的最寶貴的財富。在他離世後，德尉三姐弟依然過著親耕生活，並且更加積極地開展社區活動，進行食農教育，分享心得。
有不少街坊鄰居被他們的精神和活力所感染，也在院子裡栽下果樹，種起了菜。在資訊技術空前發達的今天，想必世界各地都有人受到他們的激勵，開始行動了吧。
但同時，肯定還有更多人，雖然苦於城市生活的種種限制，嚮往著自種自食的安心，卻難以邁出第一步——大環境這個樣子，我能怎麼辦？
德尉家的三姐弟會將老爸的話送給這些踟躕不前的朋友：「不要等著別人改變，先從改變自己做起。政府想改也難改，企業更不會主動改變。
「從簡單的做起就好。出門買菜帶個布袋，親自下廚做一頓飯，邀請鄰居來分享美味……一步一步來，沒有關係。
在哪被種下，就在哪開花
「在直接與自然協作的過程中，我們做到了一件對於改變世界來說最重要的事，那就是改變我們自己！」