番茄搭配雞蛋的三種美味早餐做法，簡單營養，好吃不膩！

番茄與雞蛋，其實不光可以炒，還有很多吃法。今天給大家分享番茄搭配雞蛋的三種美味早餐做法，簡單營養，好吃不膩！

將雞蛋與番茄完整的融合在一起，

營養搭配的同時，又讓口感變得更加豐富。製作很簡單，十分鐘就可以搞定，是非常值得推薦的早餐雞蛋吃法。喜歡的親們一定要試試~

1

番茄厚蛋燒

▽

·主料·

雞蛋｜3個

番茄｜1個

·輔料·

玉米澱粉｜1小勺

糖｜少許

鹽｜適量

油｜適量

·做法·

1. 雞蛋打散，

番茄洗淨去皮，切丁備用。

2. 把澱粉用少許水混合均勻後，加入到蛋液中。再根據個人口味，把番茄、鹽和糖混合到蛋液中，攪拌均勻。

3. 在平底鍋里加適量的油，把蛋液全倒進鍋裡，小火慢煎至蛋液全部凝固。

4. 把煎好的蛋餅卷起，切成段即可裝盤了。0失敗的快手早餐，大人寶寶都愛吃！

2

番茄雞蛋面

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·主料·

番茄｜1個

雞蛋｜1個

家常麵條｜1人份

·輔料·

蔥花｜適量

生抽｜1勺

鹽｜小半勺

醋｜1勺

油｜適量

·做法·

1. 番茄洗淨切丁，蔥花洗淨切末。

2. 開火倒適量油。（油稍微多一點更好吃。）

3. 撒蔥花爆香，放入番茄丁用鍋鏟順一個方向劃動。

4. 加一勺生抽、小半勺鹽，添一勺水，劃炒片刻。這樣可以使番茄斷生，不再酸澀。

5. 加兩碗水，無需加蓋，靜待燒開。

6. 煮開後打入雞蛋，喜歡荷包蛋的話打入後不要再劃動，不喜歡就把蛋黃劃破。

7. 下入麵條，開蓋煮幾分鐘煮熟（根據麵條的種類調整時間），關火。

8. 出鍋前淋一勺醋，提香解膩又健康。早餐晚餐都能吃的番茄雞蛋面就做好了，一碗暖心又暖胃～

小貼士

1. 炒番茄加一勺水後可以略煮一下，

這樣直接加熱水很快就會開了。加涼水味道更好。2. 雞蛋一定要在下麵條之前打入，不然會爛得找不到。3. 麵條的量根據習慣就好，如果平時飯量大的話水就要加多一點，這道麵湯多味道更佳。

3

番茄雞蛋三明治

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·主料·

麵包片｜3片

雞蛋｜2個

番茄｜1個

火腿/培根｜4片

生菜｜1片

·輔料·

油｜適量

鹽｜一點點

·做法·

1. 番茄洗淨切薄片，生菜洗淨撕片。

2. 平底鍋放少許油和一點點鹽，將雞蛋煎成荷包蛋，純瘦肉火腿或瘦培根微烤或微熱。

3. 麵包烤至微焦（自己喜歡的程度就可以）。

4. 三片麵包，一層夾火腿生菜，一層夾番茄雞蛋，斜對角切開，快手營養早餐就完成了！搭配一杯牛奶或豆漿，完美～