建議中老年人：早餐少吃稀飯和饅頭，多吃這4樣，營養好吃還簡單
建議中老年人：早餐少吃稀飯和饅頭，多吃這4樣，營養好吃還簡單
大家都知道「早餐要吃好」，但怎麼才算吃好呢？大魚大肉還是山珍海味？可以確定的是，吃稀飯、饅頭是不行的，畢竟沒什麼營養，只會增加碳水、升高血糖，對身體沒什麼好處。
吃得好，通俗點來說就是營養豐富且全面，一大早要攝入蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水、纖維素這6樣，才能滿足身體的需求。今天我給大家分享4種優質早餐，營養好吃，做法還簡單。
一、蔬菜玉米團子
準備玉米面1碗、胡蘿卜1根、菠菜500克、香菇10個、雞蛋5個、蝦皮1把、香蔥1把、食鹽、生抽、蠔油、香油。
1、胡蘿卜、菠菜、香菇洗干凈，胡蘿卜去皮切絲，香菇切丁，菠菜切段。起鍋燒水，先放入胡蘿卜、香菇燙1分鐘，再放入菠菜燙1分鐘，撈出擠干水分。
2、雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪散，倒入熱油鍋中煎至定型，炒成碎塊后盛出。香蔥洗凈后切末，和胡蘿卜、香菇、菠菜、雞蛋放在一起。
3、加入蝦皮、食鹽、生抽、蠔油、香油攪拌均勻，再放入一勺玉米粉，再次攪拌攪勻。用手把菜餡團成丸子，放進玉米粉里滾一滾，裹上一層玉米粉。
4、蒸鍋里加水燒開，把菜團子放入蒸鍋里，用中火蒸20分鐘即可，營養又健康的蔬菜玉米團子就做好了，
二、水晶蔬菜丸子
準備胡蘿卜1根、豇豆1把、土豆2個、食鹽、食用油、雞精、五香粉、土豆淀粉。
1、準備好食材，用清水洗干凈。胡蘿卜、土豆去皮，先切成細絲，再用刀切丁，豇豆也切成小丁。鍋里倒入適量清水，大火燒開，把蔬菜丁下鍋煮1分鐘，
2、向蔬菜丁中加入適量食鹽、雞精、五香粉、食用油攪拌均勻，再放入適量土豆淀粉，讓蔬菜丁都裹上一層淀粉，用手團成丸子，放在盤子里。
3、蒸鍋里加水燒開，鋪一個防粘的紗布或油紙，放入蔬菜丸子蒸10分鐘，取出后即可食用，
三、豬肉鍋貼
準備五花肉1斤、新鮮香菇10個、香蔥1把、生姜1塊、食鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、餃子皮。
1、香菇、香蔥洗干凈后切末，生姜也切末。五花肉洗干凈后去皮，用絞肉機絞碎，放入碗中加入蔥姜末，
2、拿5張餃子皮，平鋪在案板上，一個壓著一個，用中間切成兩半，鋪上一層豬肉餡，然后把餃子皮卷起來，然后豎起來，就是2個花型鍋貼。
3、平底鍋倒入適量油，放入鍋貼，小火煎3分鐘，底部定型且金黃后，
四、厚蛋燒
準備土豆2個、胡蘿卜1根、蝦仁3個、雞蛋2個、牛奶1盒、肉松適量、番茄醬、沙拉醬適量。
1、土豆去皮，洗干凈后切片，上鍋蒸15分鐘，取出壓成土豆泥。
2、土豆泥中加入胡蘿卜、蝦仁，再加入適量沙拉醬（沒有就放點鹽、五香粉），用勺子攪拌均勻。取一張保鮮膜，把土豆泥鋪在上面，卷成一個長條。
3、雞蛋打入碗中，加適量鹽攪散，鍋里倒入適量油，倒入一層蛋液，煎定型后放上土豆泥卷起來，再倒一層蛋液，煎熟后再卷起來，直到蛋液用完。
4、徹底煎熟后取出，擠上沙拉醬、番茄醬，撒上肉松，就可以吃了，沒有的話就直接吃，味道很鮮美。
4、徹底煎熟后取出，擠上沙拉醬、番茄醬，撒上肉松，就可以吃了，沒有的話就直接吃，味道很鮮美。