買白菜時，選白色的還是綠色的？菜販子：掌握4點，不要在亂買白花錢
隨著秋天的到來，冬天也不遠了，這個季節超市里陸陸續續的開始出現了很多的白菜，喜歡吃白菜的朋友肯定會買一些白菜回家。
白菜是一種平民化的蔬菜，很多人都習慣了在日常飲食中攝入大量的白菜。它可以清蒸、炒、鹵、燜……幾乎任何一種烹飪方式都能夠發揮出它的風味。想要做出好吃的白菜，那麼挑選好的白菜是必不可少的，所以分享4個挑選白菜的小技巧，買菜小白別錯過了哦。
1：看白菜的緊實度
一般來說，白菜的營養價值高于其他蔬菜，因此買緊實度高的白菜是更劃算的選擇。緊實度高的白菜中含有大量的水分，可以幫助人體排毒養顏，而且還能夠增強人體免疫力。另外，緊實度高的白菜還含有豐富的微量元素和纖維素，可以幫助人體消化、保護胃壁、預防便秘和腸道感染。
總之，買緊實度高的白菜是一個明智的選擇。這樣的白菜不僅價格實惠，而且食用后還能夠帶來諸多好處。所以，在選購時一定要留意這個因素。
2：看白菜是否根部腐爛
其實，這是因為白菜的根部含有大量的水分和淀粉，
3：看白菜上是否有小黑點
白菜是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡吃白菜。但是，如何挑選白菜卻并不是一件容易的事情。那麼為什麼要挑選白菜時葉子上沒有小黑點的白菜呢？
其實，這是因為黑點表明白菜已經不新鮮了。當然，如果只是一兩個黑點的話，對于食用并不會造成什麼影響。
同時，小黑點也會導致食物中殘留大量農藥和化學物質。而這些農藥和化學物質對人體健康有害無益。因此，為了保障食用安全，盡量選擇葉子上沒有小黑點的白菜。
4：白色和綠色白菜的區別
可能有人好奇，綠色白菜和白色的白菜有什麼區別，應該怎麼選擇呢？如果你在挑選白菜的時候，可以選擇白色或者綠色的。其實，這兩種顏色的白菜都是一樣的，只是外表上看起來不同，烹飪方式也不太一樣。
綠白菜的纖維含量多，水分少適合做成：白菜豆腐湯、白菜炒木耳、清炒白菜、蒜蓉白菜等菜肴，還可以剁碎和豬肉包餃子。
黃白菜的纖維少、水分多適合做成：豬肉白菜燉粉條、醋溜白菜、辣白菜等美食，還可以拿來涮火鍋。
總之，不管你要根據外表還是口感來挑選白菜，都可以找到合適的。所以，不用太在意這個問題了。
以上就是挑選白菜的4個小技巧，學會的朋友不要忘了告訴家里人哦。
所以，不用太在意這個問題了。以上就是挑選白菜的4個小技巧，學會的朋友不要忘了告訴家里人哦。