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一次發酵全麥麵包,微波爐糖葫蘆……冬季美食四件套全套教程來啦

PubDate:2021-12-01

進入12月天氣是更冷了,天一冷就管不住嘴了,餓了想吃,冷了想吃,體重蹭蹭的漲。

既然管不住,就在吃的方面下點功夫吧,一次發酵的黑全麥麵包,麥香濃郁、營養豐富,關鍵是飽腹感還強。

造型是小巧的栗子形狀,簡直讓人不忍心對這個小可愛下嘴,底部是沾滿芝麻的醇香,味道無可挑剔,想吃的話跟著一起動手吧~

黑全麥栗子麵包

食 材

黑全麥粉100g

酵母1.5g 食用鹽1g

紅糖10g 水67g

白芝麻適量

做 法

1.將黑全麥粉,酵母,食用鹽,紅糖,稱量加入器皿中

2.倒入適量的水攪拌成絮狀,並揉至光滑的麵團;

3.將麵團分割每份10g大小搓成光滑的麵團,鬆弛5分鐘;

4.取出鬆弛好的麵團,輕搓整型,底部蘸水在蘸上白芝麻,放入烤盤,發酵體積增大一倍;

5.烤箱180度預熱5分鐘,進行烤焙中下層,烤制10分鐘即可。

北極熊禦寒的法寶是脂肪,怕冷的人一個栗子麵包怎麼夠?這不,續命法寶來了……

沒錯,

它們就是過冬四件套:栗子麵包、烤紅薯蛋糕、冰糖葫蘆和伯爵奶茶

紅薯蛋糕

熱乎乎的烤紅薯蛋糕,只是香味已經讓人垂涎欲滴了,味道還甜甜噠,吃完整個人都變得溫暖了……

食 材

熟紅薯200g 雞蛋2個

白糖10g 牛奶150g

澱粉20g 蔓越莓適量

做 法

1.蒸熟的紅薯壓碎,加入白糖,

雞蛋,澱粉

2.最後倒入牛奶攪拌均勻

3.倒入容器中,表面撒上蔓越莓幹裝飾,烤箱180度預熱5分鐘烤制30分鐘即可。

冰糖葫蘆

酸酸甜甜、晶瑩剔透,看了忍不住的流口水,今天的冰糖葫蘆可以自由發揮,水果想吃什麼串什麼~

食 材

白砂糖60g 水20g

青提10個 藍莓適量

芒果半個 火龍果半個

做 法

1.白砂糖倒入紙杯中,加入水

2.放入微波爐加熱2分鐘,表面冒氣泡,(根據自家微波爐的狀態調整時間2-5分鐘左右)

3.將水果切開串起來,表面的水分一定要擦拭乾淨

4.水果串在糖漿液中轉一圈,表面裹滿糖漿

5.取出涼至常溫,表面凝固即可享用

伯爵奶茶

茶味香濃,奶脂絲滑,這清香怡人的口感,帶來了不一樣的風味。

食 材

純牛奶200g

伯爵紅茶1包

白砂糖15g

做 法

1.伯爵紅茶,白砂糖倒入鍋中翻炒,炒出茶香

2.加入純牛奶,煮制微微冒泡,即可裝杯,也可將茶葉過濾一下進行享用