不管是什麼豆子，打豆漿時多做2步，豆漿滑醇香濃無豆腥味，厲害

豆漿是我們早餐時經常喝的，記得我還小的時候，那時豆漿機並不是家家都有的，想喝豆漿要一大清早端著碗去街上排隊買，可不像現在基本家家都有豆漿機，想喝隨時都能打，可能也正因為那時豆漿不是想喝就能喝到的，所以就覺得格外地香！

豆漿的營養價值較高，且營養成分較易被人體消化和吸收，富含植物蛋白和磷脂、維生素B1、B2，煙酸和鐵鈣等營養物質，有「植物奶」的美稱，因其營養豐富而深受人們喜愛。很多朋友都習慣早餐時打上一杯豆漿喝，打豆漿似乎很簡單，無非就是將豆子放入豆漿機中打磨，但是有的人打出的豆漿口感細膩香濃順滑，而有的人打出的豆漿卻很清淡，似乎覺得缺少了點什麼，這往往是因為忽略了細節，沒有做到位導致的，下面我就分享一下打豆漿香濃絲滑好喝的小秘訣：

選豆：

顧名思義，豆漿也就是用豆子打出的漿，正常情況下，黃豆、黑豆、紅豆和綠豆都是可以用來打豆漿的，但我們最常見的一般還是用黃豆的最多。我們要用新鮮飽滿的黃豆，不要用乾癟、腐爛的黃豆或陳豆打豆漿，否則，不但影響出漿率，口感也不好。

泡豆：

取80克黃豆，挑出雜質後用清水沖洗乾淨，然後加入黃豆兩倍的清水泡發黃豆。

要想豆漿香濃好喝，黃豆是需要提前浸泡的，有的朋友圖方便或是為了節省時間，就用幹豆直接放入豆漿機中打豆漿，這樣不但容易損傷豆漿機的刀片，而且打出的豆漿不濃還會有股豆腥味。

一般夏天時，黃豆需要浸泡4~6個小時，冬天時浸泡8~12個小時左右，可以在前一晚上提前將黃豆洗淨後泡上，這樣第二天早上就會發現黃豆已經泡得非常地飽滿了。用浸泡過的黃豆打豆漿不但沒有豆腥味、香味濃鬱、絲滑細膩，而且可以大大提升出漿率。

煮豆：

浸泡好的黃豆用清水多沖洗幾遍，然後放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後轉中火繼續煮20~30分鐘左右，將黃豆煮熟。黃豆因為經過了泡發，所以很容易煮熟，一般二三十分鐘就可以聞到豆香味，且可以看到黃豆開始脫皮了，這時便可以關火了。這一步注意，要將泡發好的黃豆清洗幾遍後再放入鍋中煮，而且泡豆子的水不要倒入鍋中，因為裡面含有豆堿，對身體不好。

煮黃豆是豆漿好喝、沒有豆腥味的關鍵步驟，煮熟的黃豆在打豆漿的過程中，會將豆渣磨得更細膩，可以和豆漿完美融合到一起，這樣煮出的豆漿又香又濃，營養也更加豐富，還更易被人體吸收。而如果黃豆泡好後直接打成漿，會有豆汁出現，不但口感發澀不香濃，還會有豆腥味。

打豆漿：

煮好的黃豆稍微晾涼後倒入豆漿機或料理機中，加入1000毫升的清水，豆子與水的比例大約為1：12，這個比例打出的豆漿口感特別香濃，然後按豆漿鍵開始磨制，打至豆漿細膩完全煮熟後便可倒入碗中飲用了，還可以根據自己的口味加入適量的白糖，

用這個方法打豆漿，只用黃豆一種豆子已經很香了，如果喜歡營養更豐富，也可以根據自己身體的需要和自己喜歡的口味來增加其它配料，如花生、核桃、大米等，不過，這些配料也要提前泡發好，並和黃豆一起煮熟後再打。

打豆漿時水量不可超過最高水位線，如果豆漿機可以提前預約時間，可以提前一晚上預約好，這樣第二天早上一起床，就直接有美味的豆漿喝了 ，營養健康無添加，太美味了！

原來這才是豆漿好喝的做法，打時多加泡豆和煮豆這2步是關鍵，香味濃鬱，沒有豆腥味。