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家裡放了7、8年的普洱茶、紅茶、白茶、烏龍茶,還能不能泡來喝?

PubDate:2021-11-30

前不久去朋友家吃飯,他神神秘秘地拿了一塊用紙包起來的物體,揭開一看,竟然是一塊茶餅。他說:這是有十年年齡的普洱茶,非常香,也算珍貴了,別人送給我的,我一直不捨得喝。

醫生當時心想,十年的普洱?放了這麼久還能喝嗎?會不會損害身體健康?

沒等多想,朋友就將茶餅泡開了,異常醇香,喝起來也非常醇厚,一杯下肚就可以讓胃暖洋洋的非常舒適。連喝幾杯後,茶的顏色並沒有褪色,非常耐喝。

回到家後,醫生翻閱了相關資料,在此和大家分享一下,如果家裡有放了7、8年的普洱茶、紅茶、白茶、烏龍茶等,還能不能泡來喝?

各類茶葉的保質期是多久?

我國絕大多數地區都有喝茶的習慣,喝茶能提神醒腦、清理身體中的垃圾,還能在某種程度上治療一些疾病。飲茶風俗也在中國延續了上千年。

那是不是所有的茶葉,都是放的年份越久越香呢?答案是否定的。

首先,綠茶就不行。綠茶講究的是新鮮、即摘、即炒、即泡、即喝,像一些名貴的綠茶例如「明前龍井」、「毛尖」等,都講究一個新鮮,不但要摘得新鮮,泡的也要新鮮,不能一直泡著不喝。如此才能喝出春天的味道。

因此,綠茶一般不能存放待久,從它製作的那一刻開始,

它最長的保質期只有1年,超出這個年份,綠茶就不好喝了,這也跟它非發酵的製作工藝有關。

其次是烏龍茶,烏龍茶的製作工藝屬于半發酵的茶,因此相比綠茶,烏龍茶的保質期更長,可以達到18個月左右。烏龍茶中的鐵觀音可以存放久一點,年份越久沖出來的茶越香飄十裡。

然後是紅茶。紅茶屬于全發酵茶葉,因此新鮮的紅茶反而不及陳舊的紅茶味道濃郁。像一些名貴的紅茶要經過好幾年的發酵才能入口,對于一些會喝紅茶的人來說,年份不夠的紅茶就像兩個月出籠的肉雞一樣,食之無味。

還有黑茶、白茶,這兩種茶葉比較特殊,經過時間的沉澱和發酵後,味道會上升好幾個檔次,特別是白茶如果存放超過了七年,

那它的經濟價值就遠超飲用價值,甚至在中醫角度來看,這類白茶已經具有藥用價值。

還有一種茶,就是比較特殊的普洱,普洱獨樹一幟,分為熟茶和生茶,一般以餅和磚的方式出現在人們的視野中,這種茶也必須放置幾年才好喝,三年以上的普洱不僅濃香撲鼻,

對胃也有好處,不像綠茶喝多了可能傷胃。

所以,茶葉並不全是放的越久就越好,只有一些特殊的茶葉經過特殊的加工方式,才能達到放的越久越好的理想狀態。普通的茶放得久了反而不能喝了。

如何判斷茶葉能不能喝?過了保質期還能喝嗎?

每一種茶葉都有自己的保質期,這點一般會印在茶葉的包裝上,我們一眼就能看得明白。但是如果你存放的位置不當,有可能造成茶葉提前變質,因此需要經驗判斷茶葉還能不能喝。

首先,嗅。新鮮的茶葉(例如綠茶)會有一種清香的味道,但是如果你把它放在潮濕的地方,那麼茶葉會很快吸水腐爛,會出現潮濕的臭味或者陳味,這時就不能喝了。注意這裡要結合每種茶葉的特點分析,

陳年普洱本來就有陳味,但它並沒有壞。

其次,望。茶葉在製作的過程中基本要求經過脫水處理,因此無論是哪種茶,在正常的狀態下都應該顯現「幹」的狀態,如果看到茶顏色比較深、有點水,那就證明存放不當變質了。

最後一步,可以泡一點茶看看。如果沒有變質的茶葉,它的香味還是存在的,可是一旦它發生了變質,那麼它的香味會大打折扣,還有新鮮的茶葉比較透亮,如果你泡的茶非常渾濁,那也證明茶葉可能產生了變質。

那麼過了保質期的茶葉為什麼不能喝?第一,是口感。喝茶主要喝的就是口感,要不就新鮮,要不就順滑,可惜的是過了保質期的茶兩種都沒有,所以大多數人都不會再喝過了期的茶葉。

第二,可能有害。像一些霉菌導致的茶葉發霉,就不能喝,因為裡面可能含有一些毒素和其它有害物質,人喝了以後可能會導致中毒或者其它問題。

不能喝的變質茶葉,該如何廢物利用?

1,可以做植物肥料

茶葉中含有大量有機質和營養物質,

將不能喝的茶葉和泥土混合,使其腐爛降解,可以增加土壤的有機質,讓植物長得更好。

2,除異味

用變質的茶葉擦拭一些有異味的東西,比如放久了的碗什麼的,可以起到去除異味的作用,效果不錯。

3,怯潮

把變質不能飲用的茶葉二次曬乾,然後將其放在衣櫃、壁櫥等封閉陰涼的地方,可以起到怯除潮濕、異味的作用。茶葉本來就有一定的吸附能力,和活性炭的物理作用相當。

放置茶葉時要注意哪些要點?

茶葉放置不當會導致茶葉變質,為了不浪費一些名貴的茶葉,醫生根據茶葉的特性給大家說明存放時要注意的點。

首先,茶葉中含有很多親水的有機質,例如茶多酚、糖、類脂物質等等,這些物質會吸收空氣中的水蒸氣;除此以外,茶葉本身的結構如果松空、質地疏散也會導致一定的吸水特性,所以保存茶葉的第一條就是隔絕空氣。

茶葉一旦吸水、發潮,那麼茶葉中的維生素、有機質、葉綠素就會被分解,茶香也會消失,茶葉的品相就會變差。

其次,要控制低溫。據專家傳授,茶葉放置的溫度每升高10℃,那麼茶葉變質的速度就要增快好幾倍,因此冷藏茶葉是存儲茶葉必要的手段。

同時還要注意光線,茶葉如果存放在接觸光線較多的地方,那麼就會加速茶葉的氧化,使茶葉的色素變色,綠茶會逐漸變成黃色,紅茶會變成黑色。

總結:

綜上所述,不是所有的茶葉都適合存放太久,除了一些特殊的茶葉需要時間的沉澱以外,其餘的茶葉都要趁著新鮮飲用,同時在存儲茶葉的時候要注意濕度、溫度、光線,這樣茶葉的保質期可以得到一定的延長。

過期、變質的茶葉即使再貴也不要喝了,它們對身體是不好的。

然後將其放在衣櫃、壁櫥等封閉陰涼的地方,可以起到怯除潮濕、異味的作用。茶葉本來就有一定的吸附能力,和活性炭的物理作用相當。

放置茶葉時要注意哪些要點?

茶葉放置不當會導致茶葉變質,為了不浪費一些名貴的茶葉,醫生根據茶葉的特性給大家說明存放時要注意的點。

首先,茶葉中含有很多親水的有機質,例如茶多酚、糖、類脂物質等等,這些物質會吸收空氣中的水蒸氣;除此以外,茶葉本身的結構如果松空、質地疏散也會導致一定的吸水特性,所以保存茶葉的第一條就是隔絕空氣。

茶葉一旦吸水、發潮,那麼茶葉中的維生素、有機質、葉綠素就會被分解,茶香也會消失,茶葉的品相就會變差。

其次,要控制低溫。據專家傳授,茶葉放置的溫度每升高10℃,那麼茶葉變質的速度就要增快好幾倍,因此冷藏茶葉是存儲茶葉必要的手段。

同時還要注意光線,茶葉如果存放在接觸光線較多的地方,那麼就會加速茶葉的氧化,使茶葉的色素變色,綠茶會逐漸變成黃色,紅茶會變成黑色。

總結:

綜上所述,不是所有的茶葉都適合存放太久,除了一些特殊的茶葉需要時間的沉澱以外,其餘的茶葉都要趁著新鮮飲用,同時在存儲茶葉的時候要注意濕度、溫度、光線,這樣茶葉的保質期可以得到一定的延長。

過期、變質的茶葉即使再貴也不要喝了,它們對身體是不好的。