蘋果的營養及對人體的益處
從壞膽固醇穀倉中的心臟病到填飽肚子和減少卡路里，每天吃一個蘋果都是一劑良藥。一個中等大小的蘋果可以幫助您獲得少于 100 卡路里的熱量，
整個蘋果是纖維的良好來源，可以降低膽固醇水準。此外，蘋果含有許多抗炎化合物，可降低患心臟病的總體風險。
研究人員對 133，468 名男性和女性的三個潛在群體進行了 24 年的研究，發現隨著時間的推移，高纖維、低血糖負荷的水果攝入量越高，體重就越高。增加的越少。2013 年的一項人口研究發現，
雖然沒有萬無一失的方法可以預防癌癥，但蘋果可以發揮作用。研究表明，蘋果的抗氧化劑含量非常高，實驗室研究表明，這些抗氧化劑可以限制癌細胞的生長。
在蘋果中發現的其他抗氧化劑和纖維也在其抗糖尿病作用中發揮作用。原因之一可能是蘋果含有可溶性纖維，有助于降低血液中的膽固醇水準。在蘋果中發現的一種特定類型的纖維果膠因其在自然降低膽固醇水準方面的益處而聞名。作者隨後得出結論，蘋果中的纖維有助于降低膽固醇水準。
蘋果富含纖維、維生素和礦物質，對健康有益。蘋果是一組方便的纖維、維生素、礦物質和類黃酮，可提供許多有價值的健康益處。蘋果是一種受歡迎的水果，含有抗氧化劑、維生素、膳食纖維和許多其他營養素。蘋果含有許多不同的營養成分，這取決于品種和顏色。
例如，Red Delicious 蘋果含有多酚，這種物質僅存在于深紅色水果中。蘋果中的植物化學物質和纖維具有抗氧化作用，可以保護細胞 DNA 免受氧化損傷，氧化損傷是癌癥的前兆。
蘋果還富含多酚、白藜蘆醇和其他控制膽固醇、血糖和纖維攝入量的有益化合物。
此外，2020 年 2 月發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究發現，每天吃兩個蘋果有助于研究參與者降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。梅奧診所指出，在這種情況下，蘋果中的可溶性纖維可以幫助減緩糖分吸收到血液中，提高血糖水準。據 WebMD 報導，在飲食中加入蘋果等高纖維食物有助于控制胃酸倒流。蘋果的營養價值包括它改善消化的能力，因為它是最好的高纖維食物之一。
蘋果富含維生素 C。它是一種強大的天然抗氧化劑，可以幫助提高身體對傳染性病原體和自由基損傷的抵抗力。一個中等大小的蘋果提供約 14% 的維生素 C 每日價值。維生素 C 被認為是一種強大的抗氧化劑，對皮膚、眼睛、免疫系統和大腦的健康很重要。柳丁是維生素 C 的極好來源。柳丁中含有超過 100% 的每日維生素 C，而蘋果中的含量為 10-14%。與柳丁相比，蘋果的熱量更高，纖維含量更高。
每個蘋果都含有超過 4 克的纖維，纖維含量很高。蘋果中的高水分含量也意味著你可以吃大量的蘋果而不會攝入過多的卡路里。
如果你不習慣吃大量的纖維，蘋果食用量的急劇增加會導致消化不良。研究表明，飯前 15 分鐘吃蘋果可以減少一個人在飯前消耗的卡路里數量。飯前 15 分鐘吃一個中等大小的蘋果已被證明可以減少 15% 的卡路里攝入量。選擇新鮮蘋果而不是加工零食是增加維生素攝入量和利用可溶性纖維的飽腹感的好方法。
根據伊利諾大學的說法，一定要吃蘋果皮，它富含蘋果中的不溶性纖維。吃未去皮的蘋果以獲得最大的纖維和多酚。吃帶皮的整個蘋果會給你更多的纖維。請記住，大部分纖維都存在于蘋果皮中，因此保留果皮以享受這些健康益處。 弗洛雷斯說，蘋果富含維生素C，尤其是果皮，還富含纖維。蘋果含有不吸水的不溶性纖維。蘋果中的不溶性纖維為腸道提供體積並保留水分，以清潔、快速地將食物通過消化系統。
一個中等大小的未去皮蘋果含有約 116 卡路里熱量、238 克鉀、30 克碳水化合物、5 克纖維和僅 2 克鈉。一份或普通蘋果含有約 95 卡路里熱量、0 克脂肪、1 克蛋白質、25 克碳水化合物、19 克糖和 3 克纖維。
一個中等大小的蘋果，直徑約 3 英寸，重 182 克，提供 4.37 克纖維。 2013 年的一項研究發現，吃生蘋果可以降低健康人的低密度脂蛋白膽固醇，但喝清透的蘋果汁卻沒有同樣的效果。研究人員 Bahram H. Arjmandi 說，在 2011 年的一項研究中，連續六個月每天吃約 75 克蘋果幹的女性的低密度脂蛋白膽固醇水準下降了 23%。佛羅里達州立大學營養系教授兼系主任。研究表明，每天吃三個蘋果的超重女性在 12 周後體重減輕了 1.22 公斤。
此外，2020 年 2 月發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究發現，每天吃兩個蘋果有助于研究參與者降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。梅奧診所指出，在這種情況下，蘋果中的可溶性纖維可以幫助減緩糖分吸收到血液中，提高血糖水準。據 WebMD 報導，在飲食中加入蘋果等高纖維食物有助于控制胃酸倒流。蘋果的營養價值包括它改善消化的能力，因為它是最好的高纖維食物之一。
蘋果富含維生素 C。它是一種強大的天然抗氧化劑，可以幫助提高身體對傳染性病原體和自由基損傷的抵抗力。一個中等大小的蘋果提供約 14% 的維生素 C 每日價值。維生素 C 被認為是一種強大的抗氧化劑，對皮膚、眼睛、免疫系統和大腦的健康很重要。柳丁是維生素 C 的極好來源。柳丁中含有超過 100% 的每日維生素 C，而蘋果中的含量為 10-14%。與柳丁相比，蘋果的熱量更高，纖維含量更高。
每個蘋果都含有超過 4 克的纖維，纖維含量很高。蘋果中的高水分含量也意味著你可以吃大量的蘋果而不會攝入過多的卡路里。
如果你不習慣吃大量的纖維，蘋果食用量的急劇增加會導致消化不良。研究表明，飯前 15 分鐘吃蘋果可以減少一個人在飯前消耗的卡路里數量。飯前 15 分鐘吃一個中等大小的蘋果已被證明可以減少 15% 的卡路里攝入量。選擇新鮮蘋果而不是加工零食是增加維生素攝入量和利用可溶性纖維的飽腹感的好方法。
根據伊利諾大學的說法，一定要吃蘋果皮，它富含蘋果中的不溶性纖維。吃未去皮的蘋果以獲得最大的纖維和多酚。吃帶皮的整個蘋果會給你更多的纖維。請記住，大部分纖維都存在于蘋果皮中，因此保留果皮以享受這些健康益處。 弗洛雷斯說，蘋果富含維生素C，尤其是果皮，還富含纖維。蘋果含有不吸水的不溶性纖維。蘋果中的不溶性纖維為腸道提供體積並保留水分，以清潔、快速地將食物通過消化系統。
一個中等大小的未去皮蘋果含有約 116 卡路里熱量、238 克鉀、30 克碳水化合物、5 克纖維和僅 2 克鈉。一份或普通蘋果含有約 95 卡路里熱量、0 克脂肪、1 克蛋白質、25 克碳水化合物、19 克糖和 3 克纖維。
一個中等大小的蘋果，直徑約 3 英寸，重 182 克，提供 4.37 克纖維。 2013 年的一項研究發現，吃生蘋果可以降低健康人的低密度脂蛋白膽固醇，但喝清透的蘋果汁卻沒有同樣的效果。研究人員 Bahram H. Arjmandi 說，在 2011 年的一項研究中，連續六個月每天吃約 75 克蘋果幹的女性的低密度脂蛋白膽固醇水準下降了 23%。佛羅里達州立大學營養系教授兼系主任。研究表明，每天吃三個蘋果的超重女性在 12 周後體重減輕了 1.22 公斤。