買牛肉時,有人專挑這4個部位,牛肉販說:這回碰到行家了
PubDate:2021-11-20
很多朋友喜歡買點牛肉,回家燉一燉,味道特別好吃,但有人買牛肉時,專挑這4個部位買,牛肉販一聽,就知道這回碰到行家啦。接下來就把這4個部位,以及它們各自適合吃的做法,分享給大家。
很多朋友買牛肉時,都不知道牛身上有牛瓜條這個部位,牛瓜條是牛身上最嫩的一個部位,吃起來滑嫩爽口,牛瓜條最好吃的做法就是杭椒牛柳了,接下來把做法分享給大家。
買來的牛瓜條,切成薄片,放點胡椒粉精鹽,半個蛋清,少許的澱粉和清水抓拌均勻,油溫升至3到5成熱,放在鍋裡滑熟備用,把鍋燒熱,把切好的杭椒下鍋爆炒出香味,放點生抽,老抽,精鹽孜然粉調味,接著把處理好的,牛瓜條下鍋,大火翻炒一分鐘就可以出鍋了,口感滑嫩特別好吃,你也趕緊去試試吧。
很多朋友買牛肉時,只買牛腱子,其實牛腱子也是牛身上非常好吃的一個部位,最好吃的做法莫過于做醬牛肉了,接下來就把一道家常醬牛肉的做法,分享給大家。
牛腱子用清水清洗上三遍以上,
很多朋友買牛肉,
買回來的牛肚,焯一遍水,然後放進鍋裡,放上蔥薑八角,精鹽,慢燉三個小時,燉熟之後自然放涼,切成條之後放進盆裡,放點蔥絲尖椒絲,
很多朋友買牛肉,都只買牛蹄筋,因為牛蹄筋也是牛身上非常好吃的一個部位,尤其是蔥燒牛蹄筋,我個人感覺非常的下飯好吃,接下來把做法分享給大家。
買來的牛蹄筋切成薄片,下鍋焯上一遍水,然後大蔥段下鍋,翻炒出香味後,下點蠔油生抽,白糖精鹽,然後加入一勺精水,接著把焯好水的牛蹄筋,下鍋燒上個三五分鐘,就可以出鍋啦,味道非常香,造型也非常美觀,愛吃這道菜的朋友,你趕緊做起來吧。
總結:
怎麼樣朋友們,看完文章,這次知道很多人買牛肉,都只買哪4個部位了吧,下次咱們買牛肉的時候,也可以只買上面這4個部位,回家按照上面的教程照做即可,味道真的非常好吃。