狂喝3碗出一身透汗，這個冬天桑拿錢都省了

造字的人一定是偏愛羊肉的，「羊「字加上「大「就是一個美，大口吃羊肉，就是頂頂的鮮。當然，這估摸也是我的瞎想。但是羊肉的鮮美卻是不容否認的，就像帶著無法揣摩的體香的少女。天冷了，又到抱著少女暖身的日子咯。哦不對，到了吃羊肉暖身的日子了。

北方乾冷，江南濕冷，擱哪一頓羊肉都跑不了！益氣、補虛、暖胃功效都包圓了。不過光吃肉，難免有點單調，配上另一個過冬法寶蘿蔔君，消食順氣，一個肥美，一個鮮嫩，搭得正正好。

煮的時候只要遵循燉煮入味這一點，不管是清燉還是醬煮，味道都很好。大塊的蘿蔔，在乳白透亮裡擁抱著新鮮的羊肉。羊肉的鮮美似乎隔著脂肪，直穿羊皮，透出了豬皮不可比的彈糯適口，加一口蘿蔔，鮮甜爽脆，多重口感在舌尖同時爆發。

千萬別等熱氣散光，就著碗沿啜上一大口羊湯，通體暖和，一根腳趾頭都不落下。喝完後嘴唇外一圈都會有薄薄的油糊著，

這羊湯是上好的火鍋底料，胃口一開再來搞一個一煲兩吃，羊肉吃得差不多了，再往羊湯裡下一些耐煮的蔬食，像茼蒿金針菇玉米，吸收了羊湯頂頂的鮮，每吃一口，濃香都能從唇齒間溢出來，超贊~

一煲兩吃，三碗下肚，睡眠都會變得又厚又美哦。

青蒜切碎，白蘿蔔去皮切滾刀塊。

湯鍋中倒油燒熱，放入白蘿蔔塊煸炒一下，炒出蘿蔔香味。

接著倒入足夠多的水，大火燒開，轉小火燉到蘿蔔變軟。調入1小勺鹽，2克白胡椒粉。

然後下羊肉片，煮的過程中可能會出現浮沫，要盡可能的撈乾淨。

最後放入青蒜末，增香提味，煮到羊肉變色熟透就可以了。湯清味美，喝完全身都暖乎乎的。

鍋裡的羊肉吃完了還可以把湯底當做火鍋底繼續涮，加點自己喜歡的配菜，茼蒿、金針菇、玉米、鮮蝦之類的，味道都很不錯。