一碗麵粉，兩個雞蛋，教你自製小麻花，吃一口嘎嘣脆，越嚼越香

麻花有軟的、有硬的、有甜的、有咸的，朋友們更喜歡吃哪一種呢？說起來，我其實更喜歡吃鹹香的、酥脆的麻花，吃一口嘎嘣脆，越嚼越香。做好之後密封起來，平時拿出來當成小零食吃，太美味了！

這不比去超市買強多了嗎，自己在家做便宜又放心，全都是健康的食材，不用擔心有添加劑，給孩子吃也完全沒問題。

雖然油炸食品，很多人認為不健康，但是確實好吃呀，平時偶爾吃一頓還是沒問題的。

一碗麵粉、兩個雞蛋，教你自製小麻花，喜歡吃鹹的就放鹽，喜歡吃甜的就放白糖，根據個人口味來啦。吃一口嘎嘣脆，越嚼越香，連孩子都愛不釋手。買一款包裝袋，將其包裝起來，連送人都很有面子，趕緊試著做起來吧。

【香酥小麻花】

配料：麵粉400g、雞蛋2個、黑芝麻/白芝麻適量、純牛奶80g、白糖/食鹽適量、無鋁泡打粉4g、食用油

1、我們把上面除了食用油之外的，所有的食材都混合到一起，喜歡吃甜的就放白糖，喜歡吃鹹的就放食鹽，將其混合起來之後，我們不停揉搓。

2、揉好之後，是一個比較偏硬的麵團，

這樣我們在麵團的表面，覆蓋一塊保鮮膜，然後開始醒發。醒發大概30分鐘的時間，醒發好之後不需要揉面，我們直接將其整理一下，然後用搟麵杖搟成長方形。

3、接下來我們將其切成1cm的長條狀，這一步其實跟弄油條是非常像的。切好之後，我們取一根麵條，

將其搓成長條狀，然後用兩隻手，分別往相反的方向來搓，搓好之後我們將其提起來，再次往相反的方向搓。

4、這樣整理好之後，是不是就是麻花的樣子了？最後我們把頭塞進去，防止炸的時候開裂，直至所有的麻花，全部做好之後，就可以準備下鍋炸了。

鍋內倒油燒熱，燒熱至5成熱的時候，就可以把麻花放進去炸了，小火慢慢炸，炸到金黃之後出鍋。

烹飪小貼士：

1、喜歡吃鹹香的，我們就多放鹽，我喜歡吃這樣的。喜歡吃甜甜的小麻花，我們就放上白糖。

2、放上適量的黑芝麻或白芝麻，看上去會更美觀，而且味道也更香。

如果喜歡吃原味的，那就什麼都不要放啦。