※12款蔬菜膳食纖維排行榜揭曉!「昔日養豬飼料」登榜首
PubDate:2021-10-21
許多民眾選擇吃蔬菜,以補充膳食纖維,促進腸道蠕動,避免便秘發生,不過,大眾對蔬菜存有誤解,認為咬起來較粗硬的,膳食纖維含量才高,
葉若懿在臉書表示,膳食纖維屬于植物中不易被消化的成份,根據是否能溶于水為判斷標準,
葉若懿根據超市常見綠色蔬菜,包含青江白菜、空心菜、小白菜等等,並歸納出其膳食纖維含量排行榜,
另外,第一名的地瓜葉過去曾被用來飼養豬隻,然而別看它煮熟後的軟爛樣,其實富含膳食纖維、維生素A等多種營養素,列為十大抗氧化蔬菜之一,不僅有助提升免疫力、保護視力,內含的鐵質對茹素者來說,更是補充鐵質的重要來源之一,此外,它還富含鎂、鈣,對于維護心臟、血管健康,佔有一席之位。