洗豬肉，用冷水洗還是熱水洗？很多人都做錯了，難怪口感味道都不好
豬肉是我們生活中最常吃的肉類，不僅是因為價格便宜，更是因為豬肉不像羊肉那樣擁有膻味，也不像牛肉那樣口感發柴，肥瘦相間的豬肉最適合用來炒菜和燉肉了，小編身邊就有很多朋友只能吃豬肉，從來不吃牛羊肉。我們在使用豬肉前，肯定都會清洗一遍的，有些人喜歡用涼水清洗，有些人喜歡有用溫熱的水清洗，到底哪種做法更好呢？
答案揭曉，其實不管是用涼水洗，還是用熱水洗，都是錯誤的。我們一起來看一下正確的洗豬肉方式是什麼樣吧！
大家千萬不要忽略洗豬肉的重要性，如果洗不好，不僅會導致營養成分流失，還會造成口感發柴，腥氣種等，很影響我們的食慾的。
買來豬肉即便再髒，也先別著急用清水洗，第一步需要使用淘米水浸泡15分鐘。這樣就可以讓豬肉豬肉裡面的血水和髒東西全都出來了，並且還避免營養物質流失。
第二步，我們拿出麵粉，用麵粉在豬肉表面進行搓洗。比例大概是4斤豬肉用50克麵粉，作用是去掉豬肉表層的油脂，這樣吃起來會更爽口，沒有油膩膩的味道。
第三步，我們在豬肉被麵粉搓洗的基礎上，不需要換水，直接加入食鹽進行搓洗，加鹽的目的是消毒殺菌。
第四步，搓洗差不多了，用清水沖洗乾淨，這樣豬肉清洗好了。我們一定要注意的是，全過程都不要使用熱水，因為熱水容易影響口感，讓豬肉變老發柴，而且腥味很重。
說完如何清洗豬肉，我們再說一下如何保存豬肉吧！
很多朋友都喜歡直接凍到冰箱裡，
我們說一下最好的做法。
第一步，先把豬肉切成段，大小基本上就是每次做菜使用的量。
第二步，把切好的豬肉放在盤子裡，用刷子在表面刷上食用油。這樣做的目的是讓油分子在豬肉表面形成一層保護膜，這樣豬肉的水分就不會流失了。
第三步，用保鮮膜把塗抹好食用油的豬肉包裹起來，盡量把裡面的空氣排乾淨，這樣豬肉表面就不會形成冰霜了。
第三步，放入到冰箱裡冷凍即可，這樣保存豬肉可以放很長時間，即便1個月以後拿出來吃，口感依舊像是新買的。
以上就是本期的分享了，希望能夠對大家有幫助，感謝觀看。