保存大蔥正確方法，教你3個土方法，不空心不乾癟，放一周還新鮮
大蔥在炒菜中經常用到，可以起到祛腥提味的作用。現在大蔥很便宜，買得多的話才幾毛錢一斤。但是過年的時候購買會非常的貴，如果能趁現在沒有霜降的時候，多買一些大蔥回家保存，只要保存得當，可以吃好幾個月。這樣就會非常的劃算。大蔥在保存過程中非常容易腐爛空心，但是只要保證得當，就不會輕易腐爛。
方法一、紙箱保存法
買回來的大蔥一定要進行晾曬，大概曬10天左右。找一個紙箱，蔥頭朝下放入紙箱，放在陰涼通風處就可以了。紙箱透氣性、保暖性好而且可以吸潮，這樣在冬天既不怕凍壞，也不怕受潮腐爛。
這個保存方法很簡單，而且可以保存2~3個月不會壞，吃多少拿多少，非常方便。
方法二、土培法
可以將買回來的大蔥頭朝下放入花盆或大盆中。用土掩埋起來，深度10釐米就可以了。放在室內、儲藏室、地下室都可以，但是記住不能被霜打。
用這個方法保存大蔥，時間最長最少可以保存半年以上，而且最新鮮。缺點是不適合大量保存。
方法三、冷凍保存法
將大蔥晾曬乾水分後，去掉蔥葉和根須。用刀將蔥白蔥葉分開，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍層。但是這個過程中千萬不能讓大蔥沾上水或用水洗。
用這個方法保存的大蔥最新鮮，可以保存三個月以上不壞，但是只適合少量日常所需大蔥。
根據大蔥的數量以及儲存時間的長短來選擇儲存方法。趁現在大蔥便宜多買一些，這樣一年算下來也能省不少的錢。
說到香菜大家都不陌生，現在正是種植香菜和吃香菜的季節。香菜不僅具有食用價值，還有藥用價值，日常生活中我們經常把香菜用於做湯炒菜之類的，可以去腥提味。香菜除了用麻辣燙火鍋，會大量使用之外，一般煲湯、炒菜、做涼菜等使用的量都比較少，一顆到兩顆就夠了，
方法一，冰箱保存。可以將香菜去根去枯葉清洗乾淨，放在籃子中控幹水分。這裡需要注意，香菜表面一定不能有水分，不然影響香菜的保存。然後用刀切成平時做菜所需要的大小，放入一次性餐盒或者是密封盒，蓋上蓋子密封好，放入冰箱冷凍層進行保存。
因為表面已控幹水分，所以在保存過程中不用擔心香菜會被凍壞，也不會被凍在一起，顏色一直保持翠綠，就像新買的一樣，營養也不會流失。等到吃的時候只需要拿出自己所需要的量，不用再清洗，直接可以使用，非常方便。這個方法保存時間很長，但是只適合少量香菜保存，以供日常生活中使用。
方法二，曬乾保存。香菜留根去掉死葉，清洗乾淨。用剪刀將香菜根剪掉一半。
鍋中放入水燒開之後，加入鹽，再放入香菜，焯水10秒鐘。時間不能過長，10秒鐘就夠了。鹽可以保存香菜的顏色翠綠。時間到了之後，將香菜撈出放入涼水中浸泡，這樣可以讓香菜不發黃。
最後將香菜一根根掛在衣架上。，放在陽臺或晾衣架上進行晾曬。一定要將香菜晾曬乾，裡面不能有水分，再放入密封袋中進行保存。
只要保存得到不透氣，不受潮可以保存，1~2年不壞，等到吃的時候拿熱水浸泡一下，就和新鮮的香菜一樣翠綠。
這個方法比較適合大量香菜保存。這兩個保存香菜的小方法怎麼樣？可以用這兩種方法保存以供日常和香菜比較貴的時候吃。特別經濟劃算。覺得有用的話可以分享給你的朋友和家人，當然如果你有更好的方法也可以分享給我們。
時間不能過長，10秒鐘就夠了。鹽可以保存香菜的顏色翠綠。時間到了之後，將香菜撈出放入涼水中浸泡，這樣可以讓香菜不發黃。最後將香菜一根根掛在衣架上。，放在陽臺或晾衣架上進行晾曬。一定要將香菜晾曬乾，裡面不能有水分，再放入密封袋中進行保存。
只要保存得到不透氣，不受潮可以保存，1~2年不壞，等到吃的時候拿熱水浸泡一下，就和新鮮的香菜一樣翠綠。
這個方法比較適合大量香菜保存。這兩個保存香菜的小方法怎麼樣？可以用這兩種方法保存以供日常和香菜比較貴的時候吃。特別經濟劃算。覺得有用的話可以分享給你的朋友和家人，當然如果你有更好的方法也可以分享給我們。