把雪碧倒進大蒜裡，原來外面賣的糖蒜是這樣做的，清甜爽脆真好吃

話說，大蒜是一種非常好的食物，它具有清熱解毒和殺菌的作用，而且當胃口不好時，大蒜往往還能夠起到開胃和解膩的作用，所以大陸流傳著「吃肉不吃蒜，香味少一半」以及「吃面不吃蒜，香味少一半」的說法。但是大蒜的味道比較辛辣，很多人特別是女孩子，都不喜歡吃大蒜。但是水晶蒜（也被叫做糖蒜）就不一樣了。晶瑩剔透的水晶蒜酸酸甜甜的，完全把大蒜沖鼻的辛辣味蓋了過去，不僅不難吃，還非常好吃，很多人都愛不釋口。

水晶蒜自己做起來很簡單，但是很多人都不會做，做出來的味道就是沒有外面的好吃，

這是因為大部分人都不知道做水晶蒜的時候需要加一樣重要的東西，就是雪碧。

首先我們準備斤一些大蒜，最好是新鮮的大蒜，然後再準備一大瓶的雪碧。

準備好食材之後，第1步就是處理大蒜，把大蒜的外皮剝掉，只留最裡面的那一層，

讓後放入清水，再加一點點鹽。這一步主要是清洗大蒜，讓大蒜變得更乾淨。所以我們要用白開水，而不是自來水，這一點要注意哦。

然後把大蒜放到容器上面晾乾表面的水分，接著鍋中倒入200毫升左右的水，然後再放入200克的冰糖煮化之後關火放涼。

等到糖水放涼之後，再加入100克的食用鹽，再倒入適量的白醋，然後再倒入一瓶雪碧攪拌均勻。

最後一步，蓋上蓋子，密封好口，放到陰涼通風的地方醃制15天左右的時間，水晶蒜就做好了。

當然醃制的時間越久口感就越好，醃好的水晶蒜，口感脆爽酸甜適中，不管是直接吃還是搭配米飯麵條都是非常的下飯好吃。

【小貼士】

1、在這裡要注意一下，在取用大蒜的時候要用乾淨的筷子去取，避免大蒜遇到有水有油的筷子而發生變質。

2、大蒜清洗的時候一定要用食用鹽和涼白開。

3、在存儲罐子時，記得避免陽光直射，在家裡陰涼的地方放置就可以了。

以上就是用雪碧製作水晶蒜的方法和注意事項了，祝大家都能做出美味的水晶蒜。