香甜好吃的蜜紅豆奶香華夫餅，超簡單！發酵版的詳細做法

說到華夫餅，那香甜的味道絕對讓人拒絕不了，那凹凸的造型也是非常華麗的呢。當早餐很合適，做下午茶也很完美！網上流行多個華夫餅的做法，最常見的是蛋糕版和發酵揉麵團這兩款，蛋糕版的需要打發蛋白，發酵的需要揉面，這兩款都很簡單，今天先給大家介紹下發酵版本吧。

食材：

高筋麵粉200克，雞蛋1個，牛奶100克左右，零卡糖20克，黃油15克，耐高糖酵母2克，蜜紅豆適量。

做法：

1.首先準備好全部的食材。

2.除黃油外全部麵團材料放入廚師機，一點點提速攪打10來分鐘。

3.加入室溫軟化好的黃油，再次攪打10來分鐘。

4.把麵團收攏光滑放入發酵盒，發酵至兩倍大。

5.麵團發酵好後拿出排氣，均分成10等份，收攏光滑後鬆弛5分鐘。

6.包入蜜紅豆，收口，再次發酵半個小時。

7.預熱康佳華夫餅機，烤盤刷上少許植物油。

8.放入麵團，輕輕壓扁扣緊，放入華夫餅機，中高火烤制4-5分鐘，中途可以打開觀察顏色，也可中途調整下方向讓受熱更均勻。

小貼士

1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵團狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。

2.每款機器的溫度是會有所差別的，需根據自己的機器脾氣酌情調整溫度。

3.這次和麵用的是倍科廚師機K6，高顏值、真靜音，和麵必備的好幫手，各種麵食隨意嘗試！