深秋時節，多吃6種“鹼性”食材，營養解秋乏，讓秋天沒有困倦

到了10月，已經進入了深秋季節，這時候氣溫將繼續下降，雨水減少，氣候乾燥，帶來的是更深的秋乏，很多人上班時都無精打采，不斷的打哈欠。從生物學的角度上來說，秋乏就是體液偏酸性在作祟，此時我們應當多吃一些“鹼性”食物來調節身體，告別秋乏的困擾。

什麼是鹼性食材？其實味覺並不能嘗出來，這主要由食材中礦物質含量多少來決定的，礦物質含量越高，被消化吸收後就容易分解成鹼性的體液來中和酸性體液，這些礦物質主要有鈣，鐵，鉀，磷，鎂，鈉等等。今天就為大家分享6種常見的鹼性食材，深秋時節多吃一些，營養又解秋乏，可以助你順利度過秋天。

1.海帶——強鹼性

海帶中含有很高的礦物質，其中最常被人說起的就是“碘”，而後其他的如鉀、鈣、磷、鐵、碘、鍶、鈦、釩、錳、鋅、鈷的礦物質含量都很豐富，其他營養也是佼佼者，應該屬於鹼性食物中的“強鹼”食材，

所以再秋季應該多吃此菜。

2.豆角——強鹼性

一般一些豆莢類的都是鹼性蔬菜，比如一些眉豆，豇豆，四季豆，豌豆等等，不但各種礦物質豐富，維生素，蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素等都很優秀，但是在吃的時候請務必要做熟透再吃。

3.胡蘿蔔——中鹼性

胡蘿蔔中含有鉀，鈉，鈣，鎂等礦物質，並不算很突出，可以算是弱鹼性食材，但是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素更優異，而且即使是高溫翻炒也可以大部分保留被人體吸收，但是必須和油脂搭配才可以被釋放出來。

4.生菜——強鹼性

生菜屬於強鹼性的蔬菜，含有豐富的鎂，磷，鈣，鐵，銅，鋅等礦物質，同時一些膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素等也很豐富，關鍵是其熱量很低，是秋季減肥瘦身人士的最愛。

5.黑木耳——強鹼性

黑木耳和很多菌類食材一樣都屬於鹼性食材，木耳中含有的鐵，鈣，鎂，磷等礦物質比較充足，尤其是鐵元素是同等重量肉類的100倍，口感脆嫩可口，但是天氣熱的情況泡發木耳時間不要超過3個小時，防止細菌污染而危害身體健康。

6.菠菜——中鹼性

菠菜被人體消化吸收以後會代謝出很多的鐵，鈣等元素，因而其是屬於鹼性蔬菜，多吃菠菜可以補血補鈣，而且秋波菜有潤腸解燥，清熱解乏的好處，多吃沒有錯。

進入深秋以後，秋燥更嚴重，人體難免秋乏無力，此時就要多吃一些鹼性蔬菜來中和體內的酸性物質，以上6種鹼性食材都是常見的，大家可以使用它們作為主要食材，去做一些好吃的飯菜，健康快樂地度過這個秋天。