3塊錢吃到撐！沒有1粒米的神仙拌飯，抱盆吃也不胖

都說這「巧婦難為無米之炊」，在我這兒，也不是不行。

做美食博主那麼久，家裡的體重秤能還完好健在，那肯定自有我的掉肉小秘笈。

就拿今兒這份拌飯來說，沒用一粒米，咱就用豆腐做米，沒有碳水照樣兒吃得嘛嘛香。

做法其實就是我們東北的老式拌豆腐，老豆腐放沸水裡焯去豆腥味碾碎，淋上蔥蒜辣椒、醬油和醋這些製成的佐料，銷魂的秘訣就在於這個蔥香蒜蓉辣醬汁。碼上荷包蛋趁熱拌開，前後花不到5分鐘功夫，不靠顏值，咱光靠口味就能殺出一片天。

吃的時候壓根顧不得吃相，只想把一整個嘴巴塞得滿滿當當的。熱量雖低，但絲毫不影響入口時的滿足和夠味。醬汁滲入豆腐之中，穿針引線般將豆腐和雞蛋的味道糅合在一起，吃起來汁水豐腴，豆香彌漫，還能吃出一點兒鮮甜滋味。

有清爽的辣意，有開胃的酸意，還有馥鬱的醬香氣兒，壓根兒停不住手裡的勺。一大碗拌飯吃幹抹淨，解了飽腹之欲，還不用再為減脂發愁，這種好事兒你可別落下～

豆腐切塊，放沸水裡焯3分鐘，撈出來備用。

不粘鍋裡刷點油，煎一個荷包蛋備用。

留底油燒熱，放蒜末、小米辣、蔥花炒出香味。炒香的蔥蒜裡調入1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蠔油和1小勺糖拌勻。

煮好的豆腐壓碎，放入煎蛋，淋上料汁，最後撒上海苔碎拌勻就可以啦。

超級簡單、快手又低脂，快試試看！