豬肉直接用清水洗，相當於吃細菌，廚師長教我一訣竅，髒東西血水自動跑出來

豬肉我們幾乎每天都會吃，在清洗豬肉的時候有些朋友都會直接用清水來洗，其實這樣洗是很難洗乾淨的。平時豬肉都是擺放在肉攤案板上面賣的，而豬肉的血腥氣味比較重，特別是在夏天的時候，就更加容易招來一些小蟲子，甚至可能還會有一些蟲卵或者細菌附著在上面，所以每次清洗豬肉時，我們要把上面的這些髒東西全部給清洗乾淨。

好多朋友都是用清水清洗一下豬肉即可，但其實只用清水來清洗豬肉，並不能去掉上面的髒東西，因為裡面的血水以及髒東西靠著用清水簡單的洗一下是沒用的，簡單的沖洗就和白洗一樣。那麼今天小達人和大家分享一個小妙招，這樣能讓豬肉清洗的乾淨，而且用這樣的方法清洗豬肉連浮沫都很少。

教您一個妙招，洗的乾淨浮沫都少

1、首先我們準備一個大一點的盆，把準備清洗的豬肉放入盆中，

然後在碗中倒入適量的白醋。

2、隨後我們在碗中放上一小勺的食鹽，根據清洗的豬肉的大小，如果是圖中的一塊豬肉的話放上一勺食鹽即可。

3、接下來我們在豬肉盆中加上一大勺的麵粉，這樣就放好了準備清洗豬肉的食材。

4、隨後我們在豬肉中加上適量的水，我們可以加一點溫水，讓水溫和手的溫度差不多，這樣會讓麵粉、食鹽以及醋都充分的混合好。

5、這時候我們用手將麵粉和食鹽以及水都攪拌一下，

隨後我們用手仔細清洗下豬肉。這樣不僅能去掉豬肉上面的雜質，而且會讓豬肉上面的血水都清洗的更加乾淨。

6、我們繼續搓洗一下豬肉，大概搓洗上一分鐘左右。

7、這時候我們將加了麵粉以及食鹽的水倒掉，然後將豬肉用清水再清洗兩次之後，我們可以看下豬肉上面已經很乾淨了。而且這樣的方法不僅能讓豬肉上面的髒東西以及血水都去掉，而且通過我們徹底的清洗好豬肉，能會讓豬肉在焯水的時候縮短時間。因為豬肉裡面的血水已經比較少了，

所以在焯水的時候我們基本看不到浮沫子，因為這裡面的浮沫子都是因為豬肉裡面有很多的血水，在焯水的時候血水都已經浮上來了，在熱水反復煮開的情況下，豬肉上面的血沫子就會變成了浮沫子。

總結

因此我們就知道，其實清水洗豬肉並沒有什麼作用。

而用上食鹽和白醋能很有效的減少髒東西，再加上麵粉的吸附作用，那麼清洗出來的豬肉就非常乾淨而且沒什麼浮沫了。