米飯和麵條到底哪個容易胖?
PubDate:2021-09-17
飯和麵從不缺席。
比如……
到底是吃飯發胖還是吃面發胖?
今天就來回答你!
首先,用資料說話:
控制自己每餐吃2-3兩飯或面,
它們的熱量都在200-350大卡之間。
對肥胖的「貢獻」微乎其微。
除此之外,
兩者營養成分的差別也幾乎可以忽略,
不存在吃某一個更易發胖的問題。
所以,
要想控制體重,首先控制自己。
即使米飯和麵條不是「紅燈食物」,
吃起來也是有講究的,
總結了幾點建議,
這樣吃,不怕胖!
01
粗糧來搭配
講到米麵和肥胖的關係,就不得不提到升糖指數(Glycemic index,簡稱GI)。
升糖指數用來表示某樣食物吃下去後身體血糖的變化情況。
從0到100,GI越高越容易胖,吃完更容易餓,因此更容易吃多,形成惡性循環。
而米飯和麵條的GI值都達到了80,顯然是高GI食物。
降低GI的方法很簡單。把白麵條換成蕎麥面,煮飯時加入一些糙米、玉米,替代部分白米,GI降了,更不容易餓了,口、胃雙贏!
02
配菜多些再多些
麵條和米飯,熱量雖相似,吃法卻不同。
吃米飯時,通常還會吃幾個菜還有湯,非常豐盛。
而不論吃湯麵拌面,常常是一大碗面,
因此,喜歡吃面的小夥伴,不妨少吃點面,空餘的肚子用一碗小菜填飽吧!
這波南北之爭,以平局落幕。
但對營養均衡的追求,永不止步。