料足到溢出的日式比薩，吃一口上癮！

一款簡單又獨特的亞洲風味比薩，每一口都充滿馥鬱而不過于濃烈的日式咖喱香氣，配合鮮嫩的雞塊、拉絲的芝士，是百分百滿足味蕾又撫慰人心的日式洋食！

鮮嫩多汁的雞塊被濃郁咖喱醬汁包裹，餅底外脆內柔軟，其實咖喱搭配任何碳水都會很美味。

咖喱雞比薩

參考量：2人份

中筋粉 100克 乾酵母 1克（約1/3茶匙） 溫水 60-66克 砂糖 半茶匙 橄欖油 1茶匙 雞腿肉 200克 小洋蔥 半隻 日式咖喱塊 1小塊（約15克） 馬蘇里拉乳酪 80克

注：

咖喱可以選擇適合自己的口味

乳酪可以用多種混合，除了馬蘇里拉乳酪還可以加入波羅伏洛、切達，增加風味

①酵母加入到溫水中化開，混合餅底其他材料，攪拌成絮狀，然後上手揉成光滑不粘手的麵團。表面抹點油放在大碗中，蓋保鮮膜在溫暖處發酵至兩倍大（約1小時）。

②麵團發酵的時候準備咖喱雞：雞腿肉、洋蔥切小塊，咖喱塊切碎

③不粘鍋燒熱少許油，加入雞肉、洋蔥、切碎咖喱塊，中火翻炒直至雞肉全熟，大約5-8分鐘，然後就可以吃了。期間如果感覺鍋裡太幹，可以加入少許水。

④麵團發酵好後，小心將它轉移到撒了麵粉的烘焙紙上，雙手蘸麵粉，用手把麵團伸展開，約8寸大小。不需要搟麵杖或比薩盤的啦。

⑤烤箱預熱到200攝氏度，餅底先烤5分鐘，然後取出均勻鋪上咖喱雞、芝士碎，繼續烤10-15分鐘，直到芝士融化、出現金黃色，餅底微黃。

趁熱吃，感受隨熱氣噴湧而出的咖喱香氣和融化的拉絲芝士的美妙。爽快不言而喻，就是有點燙手。

當然，芝士你可以想加多少就加多少，不一定要按照菜譜的量！料足到溢出，幸福感爆炸！

想要偷懶的時候，咖喱塊還是很實用的，通常加上簡單幾種材料，就可以變出很令人滿足的料理。別說是小孩，大人都難以拒絕！