洗花蛤時，千萬別只加鹽了，老漁民教你4招，花蛤瘋狂吐沙，太厲害了！
今天我去海鮮市場買了兩斤的花蛤，打算給大家分享一下花蛤快速吐沙，又快又乾淨的小妙招。花蛤是我們平常生活中比較常見的一種海鮮，其肉質細嫩，價格也親民，只需簡單的炒一炒，味道就非常的鮮美好吃。
但是花蛤生長在海底邊，洗不乾淨的話，就會有沙子影響口感，導致食欲都沒有了。這時就有人說了，往裡邊放上一點食鹽，不就可以了嗎？其實不是的，下面就跟著我一起來學習一下吧，這可是我從一位老漁民那裡偷偷學來的，非常有效！
從超市裡面買來的花蛤回家第一步就要放入水中，我們需要準備50度左右的溫水浸泡，溫度太高會把花蛤燙死，溫度太低不會加快花蛤的呼吸，不助于吐沙，不一會花蛤就開始吐沙了。
如果你時間比較緊迫，想讓花蛤快速吐沙的話，可以在溫水中加入少量的鹽和食用油，鹽可以刺激花蛤的腸胃，促進吐沙，海鹽的話更好，食用油和水不相融，並且密度比較小，所以會漂浮在水的上面，這樣就會加快花蛤的呼吸，吐沙會更快一些。
如果買來就想吃的話，也可以將花蛤放入盆裡面，用筷子順著一個方向攪拌，然後蓋上蓋子，用力給它上下搖晃十分鐘，打開蓋子看一下，裡面已經有很多的泥沙了，再用清水多清洗幾遍就可以直接開炒了
還有一個最簡單的方法就是焯水，將買來的花蛤清洗乾淨，然後放入鍋中，鍋中加入涼水，中火開始燒水，等花蛤開口後直接關火，時間太長會讓肉質變老，這樣花蛤吐沙特別快，只是會影響花蛤的鮮味，沒有生炒的鮮味大，所以這個就要因人而異了，但是特別節約時間。
如何清理花蛤的方法大家已經學會了，是不是還差一個花蛤的做法，今天就給大家分享一個花蛤特別好吃的做法——【蔥薑炒花蛤】
【製作食材】花蛤、洋蔥、紅椒、食鹽、蔥薑蒜、生抽、蠔油、胡椒粉
【製作步驟】
1、洋蔥洗乾淨以後切塊，裝碗備用。再來半個紅椒配色，先切成長條，再斜刀切塊。接著來切料頭，生薑和大蒜切成小片，幾顆小蔥切成蔥段，把蔥白和薑蒜放在一起。
2、然後加上適量食鹽，一勺生抽，一勺蠔油，少許的胡椒粉，繼續翻炒均勻，把調料化開。炒花蛤全程採用大火，才能夠更好的鎖住花蛤的鮮味，接著再淋入少許的水澱粉勾芡，
一道美味的蔥薑炒花蛤就做好了，吃著鮮美入味，無沙子，喜歡吃花蛤的朋友，趕緊試一試我分享的花蛤吐沙方法，再炒上一盤這樣的花蛤美食吧。
下次讓花蛤吐沙的時候，