大蒜不要醃著吃了，自從學會這做法後，我家一天2斤蒜不夠吃，外皮脆脆的裡面糯糯的！

大蒜是我家一年四季都必備的食材，除了炒菜之外，每次吃面的時候，都必須來幾瓣蒜，因為吃大蒜可以殺菌，排毒清腸，還能保護心血管等等所以深受我們全家人的喜歡。

有的朋友喜歡把它醃制起來做小鹹菜來吃，味道是不錯，但是大蒜還有一種新的吃法，就是做燒烤蒜粒，不知道大家有沒有吃過，個人覺得比醃蒜好吃。

自從學會這做法後，我家一天2斤蒜不夠吃。每次做出來是非常受歡迎，老公吃得是津津有味，而且還吃的得一乾二淨。

燒烤蒜粒夏天馬上就到了，隨著夏天的到來說明吃燒烤的季節也到了，我每次吃燒烤的時候大蒜是我必要的菜。自從學會了自己做燒烤蒜粒，再也沒有買過烤大蒜，這樣做的大蒜特別好吃，非常香。濃濃的燒烤味，喜歡吃大蒜的朋友可以做這個試一試。真的非常香，下面我把做法寫給大家。大蒜不要醃著吃了，

教你做燒烤蒜粒，做法簡單，比醃蒜好吃多了。

燒烤蒜粒【食材】：大蒜，孜然面，辣椒面，麻辣鮮，白芝麻，油。

【做法】

1、首先將大蒜剝去外皮，留下內皮，剝成一粒一粒的，備用。

2、再準備一勺孜然粉，少許辣椒面，一少許麻辣鮮，一勺白芝麻，備用。重口味的可以多放點，

調料自己調節就可以。

3、鍋中油燒至3成熱時，倒入剝好的蒜粒，開中小火慢炸，炸至金黃熟透後將蒜粒控油撈出，備用。

4、鍋中留底油，開小火，依次下入準備好的調料，並將調料炒香，等調料炒出香味後，倒入炸好的蒜粒，翻炒均勻就可以出鍋了。

燒烤蒜粒小貼士：

1、大蒜是要是新鮮的才好吃，剝皮的時候只留一層薄薄的內皮就好。

2、鍋中的油不要太熱，3成熱就好，油溫太高的話就會把蒜炸糊。

3、炒蒜的時候要全程用小火，火候太大的話炒出來的大蒜口感不佳。

製作總結：

1、蒜末一定要用清水清洗2-3次，如果時間允許的話，

可以稍微浸泡5分鐘，這樣就能去除苦味。

2、炸制的時候，先用大火把蒜末的水分炸幹，然後要轉中小火，蒜末顏色略微金黃就要立即關火，因為再撈出的時候，鍋裡油的溫度還很高，避免蒜末炸過了，炸過後不僅顏色不好看，也會有一種焦苦味道。

燒烤蒜粒香氣四溢的燒烤蒜粒製作完成，拿一個吃在嘴裡特別香，所以我建議大蒜不要醃著吃了，做燒烤蒜粒，比醃蒜好吃多了。做法簡單，食材也是非常的簡單，感興趣的朋友自己在家試一下吧！