不管解凍什麼魚，切記別用水泡，大廚教我一招，省時又省力

家家戶戶都會買魚回來吃，魚肉的味道比較鮮美，而且裡面含有豐富的營養成分，不管是用來清蒸或者紅燒，魚肉的鮮味還是非常美味的。平時家裡來客人，或者宴請親朋好友時，桌面上總會少不了魚這道菜。有時候，看到魚比較新鮮，我們就會多買幾條回來放在冰箱冷凍室保存，平時想吃的時候，拿出來解凍一下，就立馬可以下鍋了。

魚放到冰箱冷凍室裡面保存了之後，表面就會結上一些冰塊，凍得非常硬，有時候為了節省時間，有些朋友就會用開水來解凍，如果用開水來解凍，就會破壞魚的新鮮度，並且影響到魚肉的口感。那麼問題來了，在冰箱冷凍的魚，怎麼才可以快速解凍，又能最大程度上保證魚的口感和新鮮度呢？今天，小編與大家分享一下我做廚師長的大伯告訴我的快速解凍魚方法，大家一起來看看吧！

首先，大家在把魚放進冰箱之前，要把魚清洗乾淨，把容易腐爛的魚鰓和魚的內臟，還有魚肚子裡的黑色膜清洗乾淨，用保鮮膜包起來，再放進冰箱，這樣魚可以最大程度上保鮮，並且不會因為容易魚鰓和魚內臟的腐爛而產生魚腥味！再大家分享一個超級簡單的土方法，

大部分網友應該都知道，就是在吃魚的時候，要提前把魚在冷凍室內轉移到保鮮室內自動化凍，這個方法是自然化凍，但是需要時間比較長。如果不著急吃的話，可以採取這個方法。並且這種方法適用于給任何肉類解凍。也有很多朋友會說，那家裡臨時來客人，比較著急怎麼辦呢？不要著急，下面小編再教大家兩招，不但能快速化凍，還能做到讓魚最大程度上的保鮮，吃起來跟活魚一樣新鮮！

妙招一：鹽水解凍法。

大家都知道，如果冬天下雪或者路面積水結冰的話，人們就會在地面上撒一些工業用鹽來快速化凍，因為鹽可以使冰快速融化。所以，我們在給魚解凍時可以採取同樣的辦法！取一個大點的盆，加入一把鹽，加入適量的清水，攪拌至鹽融化，製成淡鹽水，然後再將需要解凍的魚從冰箱內取出，放入盆內。這樣，只需十幾分鐘，就可以給魚快速的解凍，而且吃的時候，魚還特別的新鮮！

妙招二：白醋解凍法。

取一個大盆，加入半盆水，加入20毫升白醋，攪拌均勻，把需要解凍的魚放進去。大概需要30分鐘，魚就可以完全解凍了。如果比較著急的話，可以在中間換一次水，再重新加點白醋，這樣用不了20分鐘，就可以使魚完全解凍。

以上兩種快速給魚解凍的方法特別實用，省時又省力，並且可以讓魚最大程度上保鮮，化凍後的魚跟活魚一樣鮮！大伯還告訴我，他們飯店經常用微波爐給魚解凍，因為我家沒有微波爐，所以一直沒有沒有試過，也不清楚如果用微波爐解凍的話需要設置什麼溫度，不知道這個方法到底可不可行。大家有試過用微波爐給魚解凍嗎？不會直接把魚烤熟吧？

今天有關凍魚快速解凍的小妙招就分享剛到這裡，如果您也喜歡吃魚，請轉發+收藏備用吧！不要忘記點贊支持一下小編，您的每一個贊都是小編繼續努力的動力！感謝陪伴，感恩支持！