吃韓式泡菜餅做法：自己在家就能做，零失敗美食，簡單又美味

韓劇大家應該都看過吧，小編最近就在追韓劇，不過不是剛出來的，基本上都是之前看過的韓劇，可能自家帶點懷舊的感覺吧，那在看韓劇的時候，除了看男女主的顏值和情節，剩下我關注最多的就是韓劇中的美食，再看他們吃東西的時候是真的香啊，小編也是有了吃韓餐的喜好，像是部隊火鍋、石鍋拌飯、紫菜包飯等等，基本上每隔一段時間都會吃一回的，而前不久在看韓劇的時候，是又發現了另一種美食，那就是泡菜餅，那今天小編教你在在家做韓式泡菜餅，是看韓劇必備的美食，簡單實惠又好吃，

最重要的是新手也能零失敗，還不快和小編一同學起來吧。

泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。

蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會制做泡菜。那麼，話不多說，趕快來看看它的製作方法吧。

【韓式泡菜餅】 食材：

韓國辣白菜一小碗，白蘿蔔或者旱蘿蔔半個，

麵粉一碗，水小半碗，雞蛋2個，鹽和雞精適量，鯉魚菜籽油適量。

做法：

1.將辣白菜剪碎。如果有辣白菜的湯汁，多放點更好吃。​

2.將雞蛋，麵粉，水加進來，攪拌勻。​

3.是這樣濃稠的麵糊狀態。如果稀就再來點麵粉，但是不要稀湯寡水的，那樣不好成型。​

4.蘿蔔絲，我們切短一些，用鹽先沙一會湯汁，如果蘿蔔比較老就沒有什麼湯汁，但是也會相對的軟一些。​

5.加入鹽和雞精調味，因為辣白菜本身有問題，我們就不需要太多調味，一丟丟的鹽和雞精就行了，如果喜歡胡椒粉的味道，也加一點進來。​

6.鍋中倒入鯉魚菜籽油，我的天，簡直比香油還香。舀入一勺麵糊，壓平整，不要著急翻面，一面定型了，再去翻動它。​

7.​請看，這樣的時候才可以翻面哦。煎到兩面金黃就可以出鍋了。我強烈建議，邊吃邊做，熱乎乎的時候，外脆裡嫩，還夾雜著蘿蔔絲的甜脆，真是特別美味呢。

8.一次做太多的話吃不完，第二天也可以拿出來，放入油鍋中煎熱，但是此時就別放油了，直接煎脆外皮即可，喜歡的朋友趕快試試看吧。​

小tips：

1、辣白菜自身帶有一定的鹹味，所以儘量少放一些鹽，甚至不用再加了。

2、麵糊儘量不要太稀，否則不容易成型。

3、等待一面定型後再去翻動，否則很容易碎掉。

8.一次做太多的話吃不完，第二天也可以拿出來，放入油鍋中煎熱，但是此時就別放油了，直接煎脆外皮即可，喜歡的朋友趕快試試看吧。​

小tips：

1、辣白菜自身帶有一定的鹹味，所以儘量少放一些鹽，甚至不用再加了。

2、麵糊儘量不要太稀，否則不容易成型。

3、等待一面定型後再去翻動，否則很容易碎掉。