巴生肉骨茶店生意火紅，老板：拒絕了許多要求店家“閉一只眼”的顧客
（巴生25日訊）肉骨茶就是要夠熱、配壺茶現場堂食，才夠味道！
巴生少部分肉骨茶店根據國安會宣布，從上周五（20日）首日和周六（21日）次日起，在依足SOP條件下陸續開放堂食，包括檢查每名用餐食客一定要完成兩劑疫苗接種14天條件，使得巴生肉骨茶餐飲文化逐步恢復生氣。
順成肉骨茶店開放堂食后生意火紅，人聲鼎沸重現巴生肉骨茶餐飲文化！
其中順成肉骨茶店的每張餐桌幾乎都坐有食客，人聲鼎沸好不熱鬧。
店家和食客都普遍認同，肉骨茶就是要現場堂食配一壺茶，才能體現肉骨茶的精髓。
早餐時段生意好《大都會》社區報記者今日走訪永安鎮北干峇魯路商業區（巴生百利廣場后）的順成肉骨茶店時發現，該店早餐時段的生意已非常火紅。
該店每張原可坐8至10人的大桌，恢復堂食最多坐三四人，小桌則坐最多兩人。食客都有醒覺和自知自明，不為自己和店家帶來違反SOP的被開罰單麻煩，更要避開染疫風險。
同時，擁有兩間店面的百家利花園茗香肉骨茶，則從上午7時30分開業截至11時，只有三桌堂食顧客。生意雖顯稍微淡靜，但業者欣慰從21日起開放堂食迄今第五天后，生意漸有起色，是個好的開始。
此外，巴生衛星市葉城肉骨茶店現階段只接受熟客預約上門堂食，暫不開放予登門堂食；但若是上班族要登門用午餐填飽肚子，業者還是會基于人道精神開放堂食，但會嚴格檢查食客的電子疫苗證書，確保一定要完成兩劑接種和過了14天才能用餐。
記者也觀察到，一些食客索性把本身完成兩劑疫苗接種的電子證書，打印成小張收藏在錢包，當有需要入店堂食時，就直接向業者出示證書。
其他巴生“老招牌”肉骨茶業者，基于巴生疫情還嚴峻，目前尚還不打算開放堂食，將待疫情明朗化才定。
用餐食客都恪守防疫SOP，店家嚴格檢查食客需符合完成兩劑疫苗接種和過了14天的資格。
陳順華：嚴守SOP開放堂食順成肉骨茶店東主陳順華（60歲）直言，
他坦言，開放堂食迄今第六天，有遇上兩宗食客聲稱說完成疫苗接種，卻拒絕被檢查疫苗證書的案例、也有食客要求店家“閉一只眼處理”；他對此都毫不妥協，就算顧客悻悻然離去，他還是堅守開放堂食必須嚴守SOP的立場。
他強調，堂食顧客一定要出示完成兩劑疫苗電子證書和過了14天，餐桌都維持當局規定的社交距離、桌子人數是原本的一半，因此整間角頭店在太平盛世可容納整百人，
陳順華形容，在維持生計和照顧生命安全兩者必須取得平衡，畢竟再不開放堂食，生計也難以支撐下去；在只供打包的那段時日，他被迫遣散了許多外勞、散工和洗碗鐘點工，許多餐飲業工人都面臨失業。
“肉骨茶生意還是以堂食為主，打包只占25%，因此在不能開放堂食期間，生意量明顯跌了80%，如果恢復堂食，可見到生意有明顯起色。”
他不諱言，店家開放堂食后，染疫的風險也會提高，但這是免不了的，自己必須做好防疫功夫，不然“有命沒錢”或“有錢沒命”，日子都過不下去。
陳文泰：做好個人防疫工作茗香肉骨茶業者陳文泰（55歲）透露，開放堂食有些掙扎，畢竟或要承受一些網絡流言和不實謠言攻擊，
“目前有很多謠言，比如在店內最好用消毒劑，而不能用噴霧消毒，不然霧氣飄散到外頭，就會被人繪聲繪影謠傳說是有疫情了。”
他強調，自己做好的防疫工作，包括每天佩戴和更換成本較高、保護效用也更好的N95口罩。
茗香肉骨茶開放堂食后，生意漸有起色，堂食占生意量30%。
陳文泰說，自己已完成兩劑疫苗接種超過一個月，工人也都完成接種，因此能減輕一旦染疫的重癥幾率。
他形容，餐飲業獲得開放堂食，是在疫情期間一個嶄新的開始。目前雖還是打包占多數，但堂食比例也漸恢復至占30%生意量，且不斷接獲熟客詢問可否開放堂食的來電，他都會先在電話中提醒顧客，必須完成兩劑疫苗接種和過了14天才符合資格。
他表示，開放堂食的營業時間一如既往，即每日上午7時30分至下午3時，每兩周二休息一次。他想到兩間店面的規模能通風，且空間夠大，因此便開放堂食。
呂德華：現階段堂食只限預約前日（23日）才開放堂食的衛星市葉城肉骨茶東主呂德華（47歲）指出，
他說，目前堂食生意漸有起色，但隨著巴生開放堂食的茶室和餐廳陸續有來，顧客群也分散，所以開放堂食的肉骨茶店未必能一枝獨秀。
他不諱言，堂食或會增加業者染疫的風險，一切在于自己個人的防疫工作，和對員工的防疫教育及醒覺意識。
蘇孫宗（61歲，食客，退休人士）：現場吃才有感覺“茗香老板有通知開放堂食了，所以周三早上首次和兩名好友過來聚餐吃肉骨茶。子女當然是會反對我出外堂食，但我說明有必要出來和朋友談東西。
我不會對堂食覺得擔心和沒信心，如果看到餐館有很多人，我寧可取消聚餐，若只有一兩桌食客就進來用餐，反正退休了時間都是自己安排，不用強求。
我在不能開放堂食期間沒有打包肉骨茶，肉骨茶要現場吃才有感覺、配茶喝才有意思，所以有機會堂食‘很爽’。
我只會去相熟的食店堂食，吃完后就馬上回家，不敢亂跑和逗留。”
陳成育（64歲，食客）：做好堂食防疫措施“我從順成開放堂食以來，就天天和朋友來報到。我在這里吃了十多年，每周要吃上五六天，我是看到店家有做好防疫SOP。
難免會擔心染疫風險，所以自己要加緊做好防疫措施，比如戴口罩、勤洗手、在外不要亂摸東西沾染到病毒等。
人就算呆在家，不出門也會‘中招’，因為還是會叫外賣上門送餐，有感染冠病風險。
兒女是會阻止我不出來堂食，但自己出來就要做好榜樣。我都沒有和不熟悉的人用餐，聚餐都是相熟的朋友，至少知道他們沒有到處去。
肉骨茶還是趁熱堂食的口感豐富，不太喜歡打包的感覺；但若家人要吃，就自己帶盒子來打包。”
吳金星（42歲，巴生福建會館青年團團長）：風險高不選擇堂食“考慮到冠病疫情仍嚴峻，我目前不選擇堂食，就算要堂食也是選相熟的店家，如通過電話預約。
畢竟堂食的風險蠻高和充滿不確定性，我本身有家庭老婆孩子，所以必須謹慎看待。
我有過在沙亞南IDCC疫苗中心接種時，不巧和病毒‘擦肩而過’經歷，因疫苗中心當時爆出志工染疫疫情。我之后為安全起見，只好在家自我隔離10天幸好無恙，所以更不想重演這段不愉快經歷。”
我不會對堂食覺得擔心和沒信心，如果看到餐館有很多人，我寧可取消聚餐，若只有一兩桌食客就進來用餐，反正退休了時間都是自己安排，不用強求。
我在不能開放堂食期間沒有打包肉骨茶，肉骨茶要現場吃才有感覺、配茶喝才有意思，所以有機會堂食‘很爽’。
我只會去相熟的食店堂食，吃完后就馬上回家，不敢亂跑和逗留。”
陳成育（64歲，食客）：做好堂食防疫措施“我從順成開放堂食以來，就天天和朋友來報到。我在這里吃了十多年，每周要吃上五六天，我是看到店家有做好防疫SOP。
難免會擔心染疫風險，所以自己要加緊做好防疫措施，比如戴口罩、勤洗手、在外不要亂摸東西沾染到病毒等。
人就算呆在家，不出門也會‘中招’，因為還是會叫外賣上門送餐，有感染冠病風險。
兒女是會阻止我不出來堂食，但自己出來就要做好榜樣。我都沒有和不熟悉的人用餐，聚餐都是相熟的朋友，至少知道他們沒有到處去。
肉骨茶還是趁熱堂食的口感豐富，不太喜歡打包的感覺；但若家人要吃，就自己帶盒子來打包。”
吳金星（42歲，巴生福建會館青年團團長）：風險高不選擇堂食“考慮到冠病疫情仍嚴峻，我目前不選擇堂食，就算要堂食也是選相熟的店家，如通過電話預約。
畢竟堂食的風險蠻高和充滿不確定性，我本身有家庭老婆孩子，所以必須謹慎看待。
我有過在沙亞南IDCC疫苗中心接種時，不巧和病毒‘擦肩而過’經歷，因疫苗中心當時爆出志工染疫疫情。我之后為安全起見，只好在家自我隔離10天幸好無恙，所以更不想重演這段不愉快經歷。”