入秋以後，我家常吃這道菜，越燜越好吃，常給孩子吃提高免疫力

說到板栗燒雞這款美食，很多人都非常喜歡吃，而且還會給人一種特別過癮，特別回味的感覺。畢竟板栗的香甜口感加上雞肉的嫩滑清香，完全就是一道極美的美食。雞肉相比其它肉食在肉質上非常細膩，添加板栗的粉嫩會給味覺上一種超級有層次的感覺。

但是我們做美食就要追求口感的最高境界，要嘗到一款食材最棒的口感才是最幸福的感覺。所以我們今天來感受一下這款美食的最高境界到底是什麼樣的。它比牛肉便宜，比豬肉營養，簡單一燜，鮮香味美，秋後多給家人吃！今天就來跟我一起感受一下這款美食吧，只要一些細節跟技巧把握好，口感和味道瞬間就能有一種質的飛躍呢，現在就馬上跟我試一試吧！

【板栗燒雞】

製作配料：土雞半隻、 板栗300克 、青紅椒1個、生薑2片、 蔥段1截、 生抽2勺 、老抽2勺 、鹽1勺、 蠔油1勺 、花椒八角適量、 桂皮香葉適量、 冰糖1塊

製作方法：

1、準備半隻土雞肉，提前給它剁成小塊，清洗乾淨；

2、雞肉冷水下鍋，放入蔥姜料酒焯水3分鐘；

3、雞肉撈出來後再次清水清洗乾淨，

4、板栗先切個口子，然後開水煮2分鐘，再把外皮去掉即可；

5、準備其它的輔料，青紅椒洗淨切成小塊。生薑切片、大蔥切成小段，再準備一些花椒、八角、桂皮、香葉備用；

6、炒鍋內加入植物油，放入冰糖炒出棗紅色，加入2碗清水；

7、砂鍋內放入雞肉，然後把糖汁倒進去，加入生薑、大蔥、花椒八角桂皮香葉、生抽、老抽、鹽、蠔油；

8、然後加入板栗燜10分鐘，鍋內還留有1/3湯汁；

9、再把青紅椒塊放進去，炒至斷生即可；

10、這做的板栗燜雞，鮮香下飯，真的是特別開胃下飯，越燜越好吃！