不用黃油也能做的麵包，鬆軟好吃，奶香濃郁，孩子早餐最喜歡它

你家早餐喜歡吃中餐還是西餐呢？其實我更傾向於中餐，吃了幾十年，似乎吃習慣了，可是兒子就喜歡西餐，尤其是各種麵包、蛋糕、小甜品，搭配牛奶、水果，可能是因為小孩子更加喜歡甜食的原因吧！

今天做了好吃的奶香牛角麵包，層次分明，奶香濃郁，孩子可喜歡吃了，泡在奶粉裡面，可好吃了，其實做法不難，只要有耐心，肯定會成功。有的朋友會說，家裡沒有黃油，也能做麵包嗎？當然，我平時做麵包，經常會用玉米油或者葵花籽油，味道一點都不差。把麵包做成牛角的形狀，看起來好玩又好看，可以撕著吃的那種麵包。我家從來不去外面買麵包，都是自己做，家人吃著更放心，不用擔心各種添加劑超標，而且也不用加那麼多糖，對身體會更好一些。

奶香牛角麵包

所需食材：高筋麵粉300克、牛奶140克、白糖40克、鹽1克、雞蛋1個、酵母3克、玉米油25克。【表面】蛋黃液適量、白芝麻適量。

製作方法：

1、高筋麵粉300克、牛奶140克、白糖40克、鹽1克、雞蛋1個、酵母3克、玉米油25克，都放入多功能烹飪機中，攪拌25分鐘。

2、取出來放入盆中，

蓋上保鮮膜，發酵至原麵團的二倍大，手指蘸點麵粉，戳入麵團，不回縮不塌陷，麵團就發酵好了。

3、將發酵好的麵團揉勻排氣，搟成長方形，再切成圖中這樣的三角形。

4、取出來一個三角形，從短邊開始往上卷，收口朝下。

5、把牛角包的生胚放在烤盤上面，放烤箱中，二次發酵20分鐘。

6、再從烤箱取出來，刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻。

7、烤箱預熱170度，中層上下火烤18分鐘，表面金黃就可以了，鬆軟好吃的奶香牛角麵包就做好了。

小貼士：這個配方做出來的麵包，很鬆軟，口感並不是很甜，如果喜歡吃甜一點的口感，可以再適量加一點白糖。也可以放入一些自己喜歡的夾心，豆沙、棗泥、板栗等等。