試試這樣做蛋糕,不打發雞蛋,不發麵,口感細膩柔軟,簡單0失敗
蛋糕這種美味的食物,試問誰不愛吃?而且過生日的時候一定都要吃蛋糕,普通人圖方便一般都直接去蛋糕店直接買,畢竟做蛋糕的步驟比較繁瑣一些,
入口細膩又柔軟,奶香芬芳馥鬱,比蛋糕店的還要好吃,手殘黨也能學會的優酪乳乳酪蛋糕,做法簡單,無需打發,超級省事,簡直是零失敗,以後家裡的甜點蛋糕再也不用發愁了,不用想著去蛋糕店買,自己在家就能製作,最深得我心的一款美味蛋糕之一,自己做的,沒有香精等添加劑,家人孩子吃得更健康也更放心!比麵包好吃,比饅頭省事,不打發不發酵,廚房小白也能一次就成功,平時只要孩子說想吃蛋糕,我第一個想到的就是優酪乳乳酪蛋糕,易操作,
食材:奶油乳酪250克、、優酪乳280g(濃稠的)、雞蛋1個、細砂糖70g-80g、玉米澱粉30g
模具:6寸模具一個
做法:
1、奶油乳酪室溫軟化,手動攪拌至順滑。
2、加入優酪乳、雞蛋液、細砂糖攪拌至無顆粒。
3、再篩入玉米澱粉,攪拌至無粉狀。
4、六寸模具一個,底部包兩層錫紙,烤盤加熱水,水浴法烘烤!
5、倒入包有錫紙的模具,有小氣泡用牙籤花圈劃開。
6、倒入預熱好的烤箱倒數第二層(烤盤加熱水,水浴法烘烤)170度烘烤45-50分鐘。
7、出爐冷卻後,放冰箱冷藏1小時後再脫模食用。一定要冰箱冷藏再脫模食用,否者會脫模失敗。
冷藏後脫模,切塊啦~開吃吧~味道和蛋糕店的一樣,學會了再也不用買著吃啦!
【小貼士】
1、這個是重乳酪蛋糕不是輕乳酪蛋糕,所以不用打發雞蛋
2、一定要冰箱冷藏再脫模食用,以免脫模失敗別。
3、也可以不用水浴法,但是底部要墊油紙,否則不好脫模。
4、如果不是原味優酪乳,清減糖。
5、如果優酪乳不夠濃稠,玉米澱粉量添加為30克。
冷藏後脫模,切塊啦~開吃吧~味道和蛋糕店的一樣,學會了再也不用買著吃啦!
【小貼士】
1、這個是重乳酪蛋糕不是輕乳酪蛋糕,所以不用打發雞蛋
2、一定要冰箱冷藏再脫模食用,以免脫模失敗別。
3、也可以不用水浴法,但是底部要墊油紙,否則不好脫模。
4、如果不是原味優酪乳,清減糖。
5、如果優酪乳不夠濃稠,玉米澱粉量添加為30克。