麵包別再買了,自己在家做,不用黃油不用高粉,柔軟拉絲真好吃
PubDate:2021-08-19
說到麵包,其實種類還是蠻多的。但麵包之間的差異並不是很大,最大的不同是麵包的夾心,以及麵包外部是否有食材的點綴。
現在很多麵包店裡都有這種連排麵包,就是一次做很多,想吃撕下一塊就可以,想吃多少吃多少,特別過癮!當然你也可以根據自己的口感,
那濃郁的麵包香味加上綿柔的口感,
【自製小麵包】
製作配料:普通高級麵粉200克、 玉米油20克、 白糖40克、 鹽2克 、酵母2克、 雞蛋1個 、牛奶80克
製作方法:
1、把所有的材料混合,揉成光滑的麵團,放冰箱冷藏發酵一晚;
2、發酵好的麵團放在砧板上揉搓排氣,然後搓成長條,切成大小一致的9個小面劑;
3、把每個小面劑整理揉圓;
4、然後把模具鋪一層油紙,或是刷一層植物油,把每個小面劑擺放進去;
5、放在溫暖的地方密封發酵至兩倍大小;
6、發酵好以後刷一層蛋黃液,放在提前預熱的烤箱,上火170度,下火180度烤大約25分鐘左右即可;
7、出鍋之後刷一層蜂蜜,撒適量椰蓉,稍微放涼後即可脫模;
8、柔軟又拉絲的小麵包真的比買的還要好吃,喜歡的趕緊試試吧!
9、顏值高更解饞!
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