百吃不膩的蕓豆家常做法,簡單幾步,鮮香下飯!
PubDate:2021-08-18
蕓豆是飯桌上最常見的蔬菜,無論是單炒、還是和肉類同燉,或者是炒熟涼拌,都很符合人們的口感。蕓豆口感鮮嫩,營養豐富,很多人都喜歡吃。今天和大家分享一道家常蕓豆炒肉的做法,用簡單的食材,簡易的烹飪技術,做出美味的佳餚。蕓豆百吃不膩的做法,簡單幾步,好吃又下飯!
蕓豆炒肉
食材:蕓豆、五花肉、小米椒、蒜瓣、食用油、鹽、老抽
操作步驟如下:
1、蕓豆去絲
2、洗淨切成小段,
3、五花肉切成肉丁
4、蒜瓣切片、小米椒切小丁
5、熱鍋不用放油,倒入蕓豆煸炒,小火炒出皺褶
6、炒出皺褶後盛入碗裡備用
7、另起鍋,倒入少量花生油,倒入肉丁煸炒,炒出肥油
8、倒入蒜瓣、小米椒炒出香味,倒入蕓豆
9、加入適量的鹽,老抽翻炒,炒勻即可出鍋裝盤
溫馨提示:
1、蕓豆煸炒時全程小火進行操作,大火容易炒糊
2、蕓豆烹煮時間宜長不宜短,要保證蕓豆熟透