保存鮮大蒜的3個小妙招,大蒜放一年都不壞,早知道就好了
PubDate:2021-08-18
世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麼都幸福,吃是最好的安慰!
大蒜是我們平時特別愛吃的一道調味品。在每年的五六月份大蒜都會新鮮上市,這時候上市的鮮大蒜多汁又好吃。前幾天我去超市買大蒜的時候,看到超市的營業員在挑選,走過去一看原來是在挑腐爛了的鮮蒜,看了貨架上面有兩種蒜正在售賣,一種是幹大蒜,要3.99元一斤,另一種是鮮大蒜,只要2.49元一斤,鮮大蒜比干蒜賣的還要便宜。
售貨員告訴我,說是因為鮮大蒜特別容易腐爛的原因,
我們買回家的鮮大蒜特別容易腐爛,可以選用幾個小技巧來存放它,這樣就不容易腐爛了,牢記三個小技巧去保存,這樣就能夠保證數月不變質,放半年也都很新鮮。
一,用冰箱冷藏。正確的方法是把大蒜買回來之後先把外面厚厚的鮮皮去掉,然後再把大蒜瓣放入一個有蓋子的密封盒中,蓋緊蓋子保存好,把它放在冰箱的冷藏室保存,吃的時候拿出來切成蒜末去熗鍋,這時候大蒜裡面的水分還是很多很新鮮,
二,保鮮袋存放法。這種方法是需要用帶密封條的保鮮袋,把大蒜最外面一層厚厚的鮮皮去掉,裡面如果有帶泥土的皮也都通通去掉,然後把大蒜放在一個保鮮袋裡面,然後排出裡面的氣體,再把口紮緊,這樣找一個陰涼通風的地方把它儲存就可以了,
三,晾曬保存。這就要求買回來的新大蒜去掉外面厚厚的硬皮,
現在正是鮮大蒜上市的時候,雖然好吃但是不容易保存,如果嫌麻煩的朋友不妨試試以上三種方法去儲存吧,另外就是在吃蒜的時候可以少量多買,這樣就隨時都能夠吃到新鮮的大蒜了。
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