家裡有蠔油的留意了，這4類菜切記不要再放了，看完長見識了

咱們在平時做飯的時候會用到很多調味料，最常用的調味料有食用鹽，生抽，陳醋，老抽，蠔油等等。雖然調味料可以起到讓美食更加美味的作用，但是也並不是說什麼樣的食材，放什麼樣的調味料都可以。有一些食材是不能放某些特定的調味料的，就比如說今天咱們要跟大家分享的蠔油。

蠔油是咱們家裡必不可少的調味品之一，在做飯的時候並不是所有菜都適合放蠔油，有一些菜能放，有一些菜不能放，那麼接下來咱們就一塊去看一下哪些菜不能放蠔油吧。

第1種，第1種不能放蠔油的菜品就是紅燒類的菜。做紅燒類的菜的時候是不能放蠔油的，這是為什麼呢？因為咱們在做紅燒類的菜的時候都會加上一些糖，加糖本身就能夠起到很有效的提鮮效果，如果在加了糖的前提下又加上了蠔油，那麼這道菜的口味就變得很重，所以就不需要放蠔油來提鮮了。

第2種，很辣的菜也是不適合放蠔油的，就比如說咱們經常吃得非常經典的美食，麻婆豆腐或者是麻辣香鍋，像這種比較辛辣的菜是非常不適合放蠔油的，因為即便是放上了蠔油，辣椒的辣味也是比較重的，就會把蠔油的鮮味全部掩蓋掉。

即使你放了很多蠔油也吃不出鮮味來，所以建議大家在做辣菜的時候儘量不要放蠔油。

第3種，涼拌菜也是不能放蠔油的，除了涼拌菜之外還有醃菜也不能放蠔油。這兩種菜為什麼不能放蠔油呢？因為醃制的小菜本身就有很多佐料，要將各種食材和調味料放在一起長時間醃制才能夠入味，

這樣鹹味就很重，蠔油裡面有鹽的成分，加上以後吃起來會更鹹，而且如果吃多了的話就非常容易上火。所以建議大家在做醃菜的時候也不要加蠔油了。

第4種，像蛋類的菜是不需要放蠔油的，

因為蛋類的菜本身就非常鮮，連雞精都是不需要放的，因為它本身很鮮，所以加上蠔油就不會起到任何提鮮作用，反而會破壞它原本的味道。所以建議大家在做蛋類菜的時候也不要放蠔油，以免破壞蛋類菜本身的鮮味。

總結下來說，不能放蠔油的4種菜分別是紅燒類的菜，

很辣的菜，醃制的小菜以及蛋類的菜。這4種菜都是非常不適合放蠔油的，因為它們本身就很鮮或者是味道比較重，加了蠔油不僅不會使美食變得更加美味，反而會破壞它原本的味道。

以上就是今天要跟大家分享的4類不能放蠔油的菜，

非常簡單，非常實用，你都學會了嗎？如果你學會了，並且你身邊有些朋友或者是家人比較喜歡放蠔油，那麼就抓緊時間告訴他們哪些菜不能放蠔油吧。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了。