史上最簡單的方子!讓我想了N年前,花生酥糖,好吃不黏牙,濃郁到心醉
PubDate:2021-08-13
記得小時候吃過老媽做的花生酥,又香又脆,幾乎沒人可以拒絕! 今天分享的方子超級簡單,0失敗那種哦! 花生焦化產生無與倫比的堅果香氣,酥酥脆脆,每一口好吃的要命! 1 / 將花生放入炒鍋中,小火無油炒出香味。 2 / 將花生衣去掉,烤熟的花生用手一撮就掉了。 3 / 放入料理機打碎,不用太碎否則會打出油脂。 4 / 不粘鍋內加入白糖,不用加水。 5 / 開小火慢慢熬至白糖全部融化,倒入花生碎,翻拌均勻。 6 / 拌勻後關火, 馬上放入模具中整形。 7 / 稍微凝固還有一點余溫時切塊,不要等完全晾涼了再切,會很容易破裂。
將碾磨成細粉的花生倒入高溫糖漿中,
花 生 酥 糖 / 配方
原創作者 青檸食記 食材用料
去皮花生
450g
白糖
300g GO↓小時候吃花生酥,以為很難做,現在自己會做了,才知道這麼簡單,美味從來都是用心才不覺得累呀~