肉丸的正確解鎖方式，不用油炸好吃又健康，孩子們搶著吃

今天這道照燒香菇雞肉丸滿滿的日式風味，爽滑Q彈的雞肉丸搭配濃濃的照燒汁，讓你在減脂期也能飽腹感十足！

絞肉機 煮鍋

雞胸肉250g 香菇100g 蛋清2個

生抽 蜂蜜 老抽 蠔油 黑胡椒

步驟1/4

雞胸肉和香菇切丁，倒入蛋清，1勺黑胡椒，2勺鹽，絞肉機打成泥。

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攪拌後的雞胸肉，可以適當拿出摔打起勁。

步驟2/4

用勺子做成肉丸，放入溫水鍋中，中火煮5—8分鐘撈出做成串。

美食小貼士

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煮的時候不要直接用沸水，肉丸容易散開。

步驟3/4

調製照燒汁：2勺生抽，2勺蜂蜜，1勺老抽，1勺蠔油，少許黑胡椒，加熱水攪拌開。

步驟4/4

將肉串放入鍋中加熱至金黃色，倒入照燒汁，煮到收汁淋上麻油和白芝麻即可。

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想要表面有光澤感，最後加少許橄欖油即可。