大米長蟲很煩惱？牢記這幾種方法，大米不壞不變質，隨吃都新鮮！
大米，可以說是所有中國家庭都會囤積的糧食，但有些時候我們買大米都是幾大包的買，這就不可避免地讓大米需要存放上一段時間，才能完全吃完。說起米蟲，我想大家都不會陌生，家裡做飯的都應該看過，買的大米本來乾淨又沒受污染，為什麼會長蟲子呢？這些生蟲的大米還能健康地食用嗎？又有什麼方法，可以起到驅蟲或防蟲？一起來學習一下吧~
生了蟲的大米能吃嗎？之前網上有傳言說長了蟲的大米不能再吃了，吃了會有致癌的風險。後來央視就闢謠了，說這種小蟲子名叫米象，有的地方叫牛蟲，世界各地都有，主要寄生在玉米、稻米、小麥、高粱、麵粉及各種穀物中。放久了的糧食就特別容易長這種小蟲，成蟲啃食，幼蟲蛀食穀粒。
這種蟲子本身並沒有毒素，大米生了這種蟲子也可以吃，只要在淘米的時候，把它去掉就好了。
大米是非常容易受潮的糧食，如果保存得不好，很容易就會受潮發霉。如果是已經霉變的大米就不能再吃了。
這是因為發生霉變的大米會產生黃麴霉素，黃麴霉素的毒性非常的高，人一旦誤食，少量的會增加肝臟和食道患癌的風險，危害身體健康；如果一次性大量食用，
大米生蟲之後該怎麼辦？怎麼才能把蟲快速地處理乾淨呢？小時候，大米長蟲了，媽媽就會把米用一個簸箕裝著，拿出去在太陽地上曬一曬，把大米鋪開，就會看到小蟲子自己就往四處爬走了。
其實，這種方法並可取。一來，小蟲子未必全部都會爬出去，不能除得乾淨。二來，大米曬過之後，就會失去水分，口感就會差很多，味同嚼蠟。
注意：把大米在陰涼通風的地方鋪開，讓小蟲子爬走還是可行的。只是如果大米較多，完全鋪開可能會有一定的難度。
驅蟲我有好方法一、把大米連同容器一起放入冰箱冷凍24，然後再拿出來，這時蟲子就已經被凍死了，能夠一次性地去除掉全部蟲子。這種方法，可以凍死蟲子，而大米也不會因為受凍而影響口感。
二、在大米裡面放入花椒。花椒是純天然的抗氧化物，它散發出來的特殊氣味，有驅蟲的作用。選用幾十顆花椒，用透氣的棉布包裹好，用皮筋把口子紮好，放入大米中，能夠有效地起到驅蟲的作用。
三、在大米中放入幹海帶。幹海帶可以吸收大米的水分，防止大米受潮霉變。有實驗表明，放入幹海帶之後的大米，各種菌類減少60%-80%。但是值得注意的是，每過一周就要把海帶拿出來，到太陽地下曬一曬，保持海帶的乾燥，
其一，保存大米最主要的就是保持乾燥，防止霉變。購買回來10—20斤的大米，切不可直接放地方，可以先在地上放一塊板子，或者是凳子之類的，然後再把大米放在上面，避免大米與地面長時間的接觸，會很容易受潮變質。
其二，要密封。沒有密封的大米，飛蛾就會飛進去產卵，然後就會出現小白蟲。可以用米缸或者是密封的塑膠桶來裝。
大米是我們哪一天也離不了的主食，所以很多人都會備很多在家中，不用整天出去買米，所以要牢記上面的幾個小方法，這樣就能夠長時間的去保存大米了，不容易受潮發霉生蟲，避免浪費，也避免吃的味道不好。