這才是雞胸肉過癮的吃法，不炒不油炸，味道似燒烤，解饞還不怕胖
雞肉是除了豬肉以外，最受歡迎的肉類之一，因為價格實惠，味道好吃，所以深受老百姓的喜愛。雞肉各個部位都有不同的特點，尤其是雞胸肉跟雞腿，這兩個部分吃的人最多。
雞腿不用說了，小朋友們最喜歡吃。雞胸肉則是一些健身、減肥的人士更喜歡的。雞胸肉肉質細膩，蛋白質含量很高，熱量也是肉類中最低的，它所含的蛋白質非常容易被人體吸收及利用，能為身體提供很好的營養來源。不管是減肥還是補充營養，雞胸肉都是很不錯的選擇。
雞胸肉的做法有很多，水煮、油炸、香煎等等。雞胸肉雖然肉質細膩，但是在製作的過程中沒有處理好的話雞胸肉容易發腥，發柴。今天要分享的雞胸肉做法就很好的解決了這個問題，吃著不發腥，不發柴。
簡單炒來吃就太單調了，油炸的食物，現在這個天氣也不敢吃，容易上火，所以就用一個既好吃又簡單的做法，
這道美食味道吃著似燒烤，薄薄的一片雞胸肉，外皮焦香，內裡柔軟，吃著特別過癮。耗時不長，需要時間的就是去腥、醃制那一部分，這一步一定要做好，
喜歡吃雞胸肉的朋友不要錯過這道做法，解饞還不怕胖，感興趣的朋友就收藏起來，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一塊雞胸肉，一塊生薑，五瓣大蒜，少許料酒，適量生抽，適量蠔油，適量鹽，少許雞精，適量黑胡椒粉，
【製作步驟】
1.大蒜先拍扁，再用刀剁成蒜末備用。
2.生薑切成片備用。
3.雞胸肉清洗乾淨，切成薄片備用。大小根據個人喜好來切，厚度一定要薄。
4.雞胸肉放入碗中，加入蒜末、生薑片，再加入少許料酒去腥，適量生抽，適量蠔油，適量鹽，少許雞精，適量黑胡椒粉，適量食用油，抓拌均勻醃制十五分鐘。喜歡黑胡椒粉的可以放多點。
5.起鍋倒油，油熱後下入醃好的雞胸肉片。開小火慢煎。
6.煎好一面後給它翻個面，繼續小火煎。
7.一直煎到邊緣金黃微焦就可以出鍋了。聞著就特別香，可以搭配一點醬料，甜的鹹的都可以，都很好吃，比較喜歡用黑椒汁。
小貼士：
1.醃料我試過用新奧爾良跟秘制醃料，用這兩種去醃制味道都特別棒。一個口味吃膩了之後可以換著吃，希望大家喜歡。這道菜做法沒有難度，新手也能製作，趕緊動手做起來吧！
2.生薑大部分的作用是為了去腥，不喜歡生薑的可以不加，料酒也能去腥。
小貼士：
1.醃料我試過用新奧爾良跟秘制醃料，用這兩種去醃制味道都特別棒。一個口味吃膩了之後可以換著吃，希望大家喜歡。這道菜做法沒有難度，新手也能製作，趕緊動手做起來吧！
2.生薑大部分的作用是為了去腥，不喜歡生薑的可以不加，料酒也能去腥。