宵夜又有新花樣！10分鐘搞定，鮮爽上頭！
PubDate:2021-06-17
生活中，不只人才有CP感，食材也有！有很多食材往往看似沒什麼交集，但碰撞在一起就會激發出超贊的味道。 比如鹹鴨蛋和南瓜這對老CP，單吃南瓜只有甜香味，鹹鴨蛋只有鹹香感，但如果組合在一起，外鹹裡甜、外酥裡糯，絕對是你意想不到的美味。 小編今天就用鹹鴨蛋搭配南瓜做一碗清爽的麵線~ 南瓜和鹹蛋結合，南瓜的甜融合鹹蛋的鮮香，將面的味道釋放到極致，而且易消化，好吃無負擔。 做法簡單快速，將南瓜、香菇切薄片，加入鹹鴨蛋、芝麻油一起煸炒香，再加水煨出鮮湯，澆頭就完成了。 這道菜比較特別的地方是將面直接放入澆頭中煮熟，麵線完美吸收湯的鮮香，也讓細膩綿沙的咸蛋黃顆粒充分裹在了彈牙的麵條上，滿口鹹香。 這一碗湯汁濃郁、色澤誘人，看著就讓人胃口大開！ 吸溜一口，綿密的蛋黃顆粒在齒尖碾壓開，鮮香的口感瞬間被舌尖抿化 ， 滿嘴都是濃郁的鹹香，還帶點椒麻感，真的好吃到爆！ 將南瓜片放入鍋中煸炒。 【4】放食材 鍋中加入香菇、蒜泥、薑泥、鹹蛋泥一起翻炒。 【5】調味 鍋中加入適量水煨煮，再放入適量鹽、白胡椒、白砂糖調味。 【6】煮面 調好味的湯中加入麵條煨煮。 ▼ 在湯裡直接煮麵條更入味。 湯鮮味美，營養豐富。鹹蛋沙沙的顆粒感裹在麵條上，嗦一口融化在舌尖，還有感受南瓜的香甜和香菇的鮮，好吃到湯汁一滴都不想剩，每一口都想嘬筷子！宵夜就該這樣吃啊，一口熱乎的湯、一口爽滑的面，腸胃得到極大的舒緩，吃完兩個字：舒服！ ▼ ▼ ▼ 南瓜鹹蛋麵線：「我長這個樣子！」
鹹鴨蛋1個 麵線1把
南瓜1塊 香菇2朵 香菜1株 蒜泥 薑泥適量 【1】切食材 南瓜削皮後切成薄片、香菇切片。 【2】處理鹹鴨蛋 鹹鴨蛋去殼切碎，再碾壓成泥。 ▼ 鹹鴨蛋壓碎後味道更容易釋放。 【3】炒南瓜 鍋中加入芝麻油，