在封建社會沒落時期， 作為清朝的統治者——慈禧有著極大的貪欲。 生性有兩大喜好， 一個是愛吃， 一個是愛穿！
自從她掌管政權後，
在吃的問題上， 慈禧從來不肯將就的！一天吃三頓飯， 少一頓都不行。 而且午餐和晚餐每頓飯都有100多道菜。 就連早餐也高達幾十種小菜！其實， 菜的多少無所謂；慈禧最看中的一個問題就是排場， 排場越大說明自己的地位就越高！
慈禧最愛吃的食物有兩種， 一個叫做「叫花雞」， 另外一個叫做「清湯虎丹」， 而且叫花雞， 必須是公雞。 為了讓自己吃上稚嫩鮮美的公雞， 慈禧特意命人在宮中建了個養雞場， 每天由太監打理這些食物。
可以說， 慈禧多的時候一天能吃上四隻雞， 真是好的一個胃口。 再說說這第二道菜， 清湯虎丹， 可以說這道菜是專門用東北虎， 幼虎的睾丸製作而成。 當年慈禧是沒少花費心思在這兩道菜上， 可以說這兩道菜是專門具有特別高價值大補的作用。
說實話， 當初的國家已經進入了沒落時期， 而慈禧卻不管國家的死活， 只顧自己的享樂， 作為國家的統治者， 不是吃雞就是吃虎， 至國家命運於不顧， 而且這兩道菜就寓意著國家雞犬不寧， 即將要走向末端！
