準備材料:牛腩1斤, 番茄4個, 胡蘿蔔1根, 洋蔥半個, 香料有薑、蒜、香葉、八角、小茴香等。 首先把牛腩洗凈切塊, 冷水下鍋, 加料酒和薑片煮開,
熱鍋涼油, 放香料小火炒香
加入洋蔥碎翻炒片刻
下切碎的番茄翻炒至軟爛出水
把準備好的牛腩下鍋翻炒
放少許生抽, 少許鹽, 還可以放點番茄醬, 翻炒均勻後加開水沒過食材, 中小火燉10分鐘左右
加入胡蘿蔔, 小火燉20-30分鐘, 期間要翻炒一下
牛腩燉爛後加入大塊的番茄, 開中火翻炒收汁, 裝盤。 注意不要收的太幹, 湯汁拌米飯很好吃哦
一份好吃開胃的番茄燉牛腩就出鍋啦
再配上一個青菜, 營養更全面
可以多吃兩碗米飯
看著是不是流口水啦
牛腩軟爛,酸甜可口,如果喜歡的話就要常做。
可以多吃兩碗米飯
看著是不是流口水啦
牛腩軟爛,酸甜可口,如果喜歡的話就要常做。