傳統小吃大米糕， 只需搓一搓蒸一蒸， 不上火不長肉暄軟彈口！
松糕是一道傳統小吃， 以南方多見， 是大米粉和糯米粉混合而成的， 還可以根據喜好往裡加入白糖、幹果仁、紅棗、牛奶、蜂蜜等物。 做好的松糕香甜、暄軟、有彈性， 耐嚼。 松糕既是一道零食， 也可以做為主食。
我今天蒸了一個松糕， 也是最為簡單的做法。 蒸好的的松糕外層較幹， 有南方的雲片糕的口感， 而內層的松糕有些濕潤而且非常非常的彈口。 兒子放學回來， 看到桌上擺的這盤松糕， 趕緊吃了一塊， 直誇太好吃了！連我血糖高的老媽也沒忍住， 吃了一塊， 也誇好吃。
松糕的用材也極為普通， 粘米粉， 也就是大米粉， 加糯米粉、白糖、涼水， 混合而成。 我就用的現成的米粉，
【松糕】
材料：粘米粉250克， 糯米粉75克， 白糖75克， 涼水150克
做法：
1.粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準備好；
2.將所有材料稱重入盆中；
3.用手將這些材料混合， 然後搓成沒有乾粉的粗粒狀；
4.取一個6寸的活底蛋糕模具， 底部和內壁抹一層植物油， 找一個粗眼的篩子， 將米粉篩進模具中， 這樣的松糕做出來會更加細緻；如果沒有篩子， 就在上步盡可能地將米粉搓成細粒狀，
5.全部米粉都篩入模具中， 輕輕晃動幾下， 用手將表面抹平， 但是千萬別按壓；
6.將模具送入冷水蒸鍋中，40分鐘；我用的是是海爾嫩烤箱，有蒸的功能，不用預熱，直接送進去；
7.時間到，燜5分鐘再出鍋；
8.自然晾涼後輕鬆脫模；
9.將底部朝上，更加平整，用利刀分成等份，一定要用利刀啊，我就隨手找了把切菜刀，結果底部切得不平整了；
10. 想要漂亮，再用筷子頭蘸點藍莓果醬，點綴出小花朵。
小技巧：
1.粘米粉和糯米粉的比例沒有特別嚴格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否則口感會粘；
2.沒有篩子就盡可能將米粉搓成細粒；
3.沒有蛋糕模具用普通的大碗也成，內側要抹油，才能順利脫模；
4.蒸的時間從冷水上鍋開始計算，40分鐘左右，看模具的深淺來調整。模具深時間長點，模具淺而寬大，時間短點兒。
6.將模具送入冷水蒸鍋中，40分鐘；我用的是是海爾嫩烤箱，有蒸的功能，不用預熱，直接送進去；
7.時間到，燜5分鐘再出鍋；
8.自然晾涼後輕鬆脫模；
9.將底部朝上，更加平整，用利刀分成等份，一定要用利刀啊，我就隨手找了把切菜刀，結果底部切得不平整了；
10. 想要漂亮，再用筷子頭蘸點藍莓果醬，點綴出小花朵。
小技巧：
1.粘米粉和糯米粉的比例沒有特別嚴格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否則口感會粘；
2.沒有篩子就盡可能將米粉搓成細粒；
3.沒有蛋糕模具用普通的大碗也成，內側要抹油，才能順利脫模；
4.蒸的時間從冷水上鍋開始計算，40分鐘左右，看模具的深淺來調整。模具深時間長點，模具淺而寬大，時間短點兒。