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芋頭有什麼營養價值?什麼樣的人千萬不能吃芋頭?

MM1331 2017-08-13 檢舉

芋頭有什麼營養價值?什麼樣的人千萬不能吃芋頭?

芋頭有什麼營養價值?什麼樣的人千萬不能吃芋頭?

由於芋頭的營養價值和食療價值都很高,所以是大眾愛吃的食物之一。芋頭性平味甘辛,有益胃通便,解毒散結之功效,可有效治療急性關節炎、乳腺炎、大便乾燥等病症。芋頭質地細軟,易於消化,宜用燒、煮、燴、煨、蒸等方法烹製菜肴,也可用炒、拌、烹等方法,成菜甜鹹皆宜,另外還可曬成芋幹食用。

芋頭的營養價值

芋頭的營養價值之所以很高,是因為芋頭富含碳水化合物、維生素,還含有一定的膳食纖維、礦物質和微量元素等物質。其中芋頭中的鈣是人體骨骼與牙齒的主要成分,攝取鈣可以防止骨骼疏鬆。而芋頭中所含的鎂能促進鈣充分被人體吸收,有效幫助強化骨骼的健康。芋頭中的膳食纖維能在腸道中促進益生菌生長,並增進腸道蠕動,吸收水分,幫助擴大糞便體積,並加速排便效率,防止代謝廢物在腸道中停留。

常吃芋頭可瘦身

芋頭中所含的營養與熱量,能夠替代穀物作為主食,食用後能夠產生飽足感。由此看來芋頭的營養價值還能夠促進人

體新陳代謝、控制食欲,幫助人們控制體重

芋頭有解毒抗癌的功效

芋頭中含有的黏液蛋白被人體吸收後,可以提高身體的抵抗力,還有解毒消腫、防治腫瘤和淋巴結核的作用。芋頭的營養價值還能夠預防各種癌症,在癌症手術或術後化療及其康復過程中,食用芋頭有一定的輔助治療作用。

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