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滑嫩嫩的雞蛋羹,記住2和8,百分百成功,又香又嫩沒氣孔!

[美食推薦] 滑嫩嫩的雞蛋羹,記住2和8,百分百成功,又香又嫩沒氣孔!

滑嫩嫩的雞蛋羹,記住2和8,百分百成功,又香又嫩沒氣孔!

雞蛋羹,水嫩嫩,滑溜溜,加了水之後更易被吸收。是小寶寶的首選輔食,也是老年人、體弱者及養生者所喜愛的營養美食。 雞蛋羹要想蒸出來細膩無孔,這水和時間可是有些講究。我的方法就是兩個:蛋液2倍的涼開水,中火蒸8分鐘。

材料:柴雞蛋2個(蛋液重65克),涼白開水120克,生抽少許,橄欖油少許,青蒜末少許

兩個柴雞蛋準備好

雞蛋入大碗中,先用打蛋器將雞蛋打散

倒入涼白開水,因為涼開水中的氯分子已經蒸發了,所以不會在蒸的過程中產生氣泡

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