蓮藕芋頭排骨湯

「這是一道產後營養食譜， 因湯類食物含有豐富的水溶性營養成分， 不僅利於產後體力恢復， 而且有助乳汁分泌，

可謂之產婦營養佳品。 蓮藕芋頭排骨湯源自陶煲王砂鍋炆火長時間煲制而成， 芋頭完全煲碎融入湯中， 奶白色的湯汁入口順滑， 味道清香， 香而不膩， 營養豐富。 豬排骨具有補氣、補血、生乳的作用。 蓮藕、芋頭富含蛋白質、澱粉、脂肪及各種維生素， 有益胃健脾， 養血補虛， 清熱生津， 美容養顏的功效。 三者搭配對產後血虛、乳汁缺乏很有幫助。 」

食材明細

豬排骨350g

蓮藕一段

芋頭3個

鹽適量

薑適量

胡椒粉適量

枸杞子適量

原味口味

煲工藝

數小時耗時

普通難度

蓮藕芋頭排骨湯的做法步驟

1 豬排骨洗淨冷水浸泡出血水

2 蓮藕、芋頭洗淨備用

3 豬排骨冷水入鍋焯水後冷水沖洗乾淨

4 取陶煲王砂鍋， 加入豬排骨、薑片、適量的水大火燒開， 炆火煲20分鐘左右

5 蓮藕去皮洗淨切片， 芋頭去皮洗淨切丁

6 豬排骨煲20分鐘左右加入芋頭丁， 炆火煲1小時左右

7 加入蓮藕片炆火煲1小時左右

8 少加一點鹽、白胡椒粉調味

9 加入枸杞子關火。煲好的蓮藕芋頭排骨湯，乳白色的湯汁看著非常有食欲

10 出鍋。

小竅門

1、食材隨自己喜好添加。
2、產後食譜，以清淡為主，儘量少加濃郁的調料和鹽。

使用的廚具：湯鍋

8 少加一點鹽、白胡椒粉調味

9 加入枸杞子關火。煲好的蓮藕芋頭排骨湯，乳白色的湯汁看著非常有食欲

10 出鍋。

小竅門

1、食材隨自己喜好添加。
2、產後食譜，以清淡為主，儘量少加濃郁的調料和鹽。

使用的廚具：湯鍋