茄子是最常見的時令菜, 介紹一道簡單美味的炒茄子, 不要放太多油, 用幹煸的方法炒出來就很好吃, 省油還健康, 吃起來非常下飯。
食材:茄子1根、肉餡150克, 蒜薹幾根, 油少量, 鹽1小勺, 醬油1勺, 蒜瓣幾粒。
做法:
1、準備好原材料。
2、將茄子去蒂清洗一下,
切段用手撕碎,
容易入味。
3、蒜薹洗淨切段。
4、蒜粒切碎備用。
5、鍋中倒適量油,
跟平時炒菜的油量一樣,
油8成熱左右,
將茄子條入鍋中,
緊跟著撒鹽,
讓茄子裡的汁出來變軟。
6、將蒜薹倒入鍋中, 等茄子大部分變成透明, 蒜薹也變得油綠出香味, 盛出待用。
7、炒鍋中倒一點點油,
直接將肉餡倒鍋中劃散,
出油後倒1勺醬油,
撒蒜末,
炒均勻。
8、將茄子蒜薹倒回鍋中, 翻炒均勻, 不需要再加鹽了。
9、一道簡單美味的炒茄子就好了。
親們,你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎?不管喜歡不喜歡,請你們多提寶貴意見,我小面姨這廂有禮了!可以狠勁的在評論區攻擊我,越狠我越喜歡!呵呵!
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