【炸雞柳】 食材：雞胸脯肉、輔料：植物油、椒鹽， 辣椒粉、胡椒粉、鹽、料酒、澱粉
將雞肉切去筋膜， 洗淨
在將雞肉切成條
加入料酒、胡椒粉、少許鹽（鹽要少放， 後邊還要加椒鹽）拌勻， 醃制10分鐘
將雞柳內加入幹澱粉， 拌勻， 使每條雞柳都均勻的裹上一層幹澱粉
鍋加油燒熱， 將雞肉抖散下入油鍋內， 或者逐條下入， 不要一下子直接倒進去， 用筷子劃散， 炸至定型， 撈出
升高油溫， 下入雞柳複炸， 炸至外表金黃，
撒上椒鹽和辣椒粉即可
【炸雞柳】 食材：雞胸脯肉、輔料：植物油、椒鹽， 辣椒粉、胡椒粉、鹽、料酒、澱粉
將雞肉切去筋膜， 洗淨
在將雞肉切成條
加入料酒、胡椒粉、少許鹽（鹽要少放， 後邊還要加椒鹽）拌勻， 醃制10分鐘
將雞柳內加入幹澱粉， 拌勻， 使每條雞柳都均勻的裹上一層幹澱粉
鍋加油燒熱， 將雞肉抖散下入油鍋內， 或者逐條下入， 不要一下子直接倒進去， 用筷子劃散， 炸至定型， 撈出
升高油溫， 下入雞柳複炸， 炸至外表金黃，
撒上椒鹽和辣椒粉即可