番茄木耳養生湯 上湯花椰菜

番茄木耳養生湯

用料: 

番茄250克, 木耳10克, 嫩豆腐半盒, 薑一片。

調味:

鹽、胡椒粉各適量。

做法: 

1.番茄洗淨, 切塊去籽。
2.木耳浸發約一小時後, 洗淨撕成小塊, 放入開水中煮五分鐘,

撈起洗一洗。
3.嫩豆腐切方粒, 放入開水中煮二分鐘撈起。
4.下油一湯匙, 煸香薑, 下番茄炒數下, 加入上湯四杯或適量煮開, 下木耳及嫩豆腐煮約十分鐘, 下調味煮開即成。

 提示:

木耳和嫩豆腐都要出水, 使其異味去除。

上湯花椰菜

食材

花菜1棵、黑木耳5朵、番茄1個、橄欖油適量、豬骨口味濃湯寶1塊、蔥末適量

做法

1、把洗乾淨的花菜放在有鹽、有橄欖油的沸水中燙熟撈起, 擺放在盤子裡

2、另起鍋, 鍋內倒入橄欖油, 放入已去皮切塊的番茄煸炒一下

3、放500ml水, 放入一塊家樂豬骨口味的濃湯寶煮開

4、然後放入已煮熟的花菜和泡發好的黑木耳再次煮開, 撒上蔥末即可

5、裝盤出鍋, 口感濃郁的上湯花菜就可以開吃了!

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