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番茄木耳養生湯 上湯花椰菜

闻思修 2017-08-13 檢舉

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番茄木耳養生湯

用料: 

番茄250克,木耳10克,嫩豆腐半盒,薑一片。

調味:

鹽、胡椒粉各適量。

做法: 

1.番茄洗淨,切塊去籽。

2.木耳浸發約一小時後,洗淨撕成小塊,放入開水中煮五分鐘,撈起洗一洗。
3.嫩豆腐切方粒,放入開水中煮二分鐘撈起。
4.下油一湯匙,煸香薑,下番茄炒數下,加入上湯四杯或適量煮開,下木耳及嫩豆腐煮約十分鐘,下調味煮開即成。

 提示:

木耳和嫩豆腐都要出水,使其異味去除。

上湯花椰菜

食材

花菜1棵、 黑木耳5朵、 番茄1個、 橄欖油 適量、 豬骨口味濃湯寶1塊、蔥末適量

做法

1、把洗乾淨的花菜放在有鹽、有橄欖油的沸水中燙熟撈起,擺放在盤子裡

2、另起鍋,鍋內倒入橄欖油,放入已去皮切塊的番茄煸炒一下

3、放500ml水,放入一塊家樂豬骨口味的濃湯寶煮開

4、然後放入已煮熟的花菜和泡發好的黑木耳再次煮開,撒上蔥末即可

5、裝盤出鍋,口感濃郁的上湯花菜就可以開吃了!

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