美食自製-辣子魚

簡單美食-辣子魚

辣子雞吃多了， 來試試辣子魚吧！哇嘎嘎、這次圖片應該OK了的！

配料準備

龍利魚

蔥薑蒜， 幹辣椒， 花椒， 白芝麻~

只要是沒骨的魚都OK的

蔥薑蒜， 幹辣椒， 花椒， 白芝麻~

食材和配料都可以在超市購買所得， 買回來後清洗準備好。 先把魚肉切成條

魚肉切條

再切成塊

大概切這麼大就可以了

撒點黑胡椒， 一點點鹽， 料酒抓勻、開始醃制

^0^

下麵準備麵糊了~

這個麵糊可以用泡打粉加麵粉， 也可以直接使用成品的~

醃制差不多的時候就可以準備開工啦！

熱油

第一遍剛剛金黃色就可以了~

第一遍

第一遍

第二遍複炸

第二遍

炸完第二遍其實就是一道非常誘惑的小吃了，忍住別吃光了！

下面開始辣子魚

三兄弟切好

小火慢慢煸炒

^ 0 ^

然後就可以放入幹辣椒了，可以多放一點哦！如果喜歡吃花生，還可以放些花生

香味出來就可以了

香味都出來的時候，加一些豆瓣醬+一兩勺的水

醬汁融化即可

這時吧炸好的魚肉和花椒一同放入

還可以放些白芝麻

翻炒~~讓香味滲入到魚肉中！然後就可以粗過啦~

粗過

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第二遍

炸完第二遍其實就是一道非常誘惑的小吃了，忍住別吃光了！

下面開始辣子魚

三兄弟切好

小火慢慢煸炒

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然後就可以放入幹辣椒了，可以多放一點哦！如果喜歡吃花生，還可以放些花生

香味出來就可以了

香味都出來的時候，加一些豆瓣醬+一兩勺的水

醬汁融化即可

這時吧炸好的魚肉和花椒一同放入

還可以放些白芝麻

翻炒~~讓香味滲入到魚肉中！然後就可以粗過啦~

粗過

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